Coaceți - Gătesc, din tava de copt

Din tava de copt a bunicii - stil Eagle

Am ajuns în ultima zi a carnavalului, la Mohács iarna a fost alungată în weekendul Busók, astăzi perioada de post începe cu marți Húshagyó. În mod tradițional, strămoșii noștri coiau gogoși în această zi, dar tradițiile anglo-saxone au adus și schimbări în această zonă, a venit și ziua de clătite 🙂

Ei bine, nu ar trebui să avem niciodată o problemă mai mare decât aceasta, adorăm clătitele în toate formele lor, pot fi versiuni sărate, dulci și chiar mai sănătoase.
Încă vreau să arăt una dintre acestea, o bucată din ea se potrivește chiar și în dieta mea!

Ingrediente: 2,5 dl lapte, 1 ou, 15 dkg făină integrală, 2 mere dulci mai mari, 5 dkg stafide (opțional), câteva picături de extract de vanilie, puțin ulei pentru prăjire

Fac aluatul de clatite din lapte, oua si faina, razez merele in el si presaram stafidele (oricui ii place poate sa-l inmoaie intr-un rom mic in fata)

Încălzesc câteva picături de ulei într-o tigaie și pun în linguri de aluat, punctul se răspândește în cercuri atât de mici și corecte. Mă asigur că nu se ating. În câteva minute, prăjesc ambele părți și înmoaie uleiul pe un șervețel.