Clătite cu coacăze de ovăz

Dezvăluie destul de multe despre rețeta că am luat acest mic dejun cu TG pentru a patra zi consecutivă. 🙂

Până acum nu am făcut clătite cu fulgi de ovăz, această versiune s-a născut și dintr-o supărare bruscă, care era acasă, inclusă, și a fost atât de bine încât trebuie să o împărtășesc cu voi.

Cel mai bun lucru despre clătitele de ovăz este că gustul natural de nucă al ovăzului devine cu adevărat pronunțat, plus că conferă și aluatului o textură plăcută de fermă (reflux). Dacă cineva ar putea să nu-i placă coacăze, nu trebuie să se țină de ea, putem adăuga cu îndrăzneală afine, mere sau zmeură, dar versiunile sărate cu o mulțime de condimente verzi pot fi de asemenea super. Cu siguranță voi testa acestea în acest weekend! 🙂

Ingrediente:

240 g de fulgi de ovăz
2 lingurite praf de copt
2-3 linguri zahăr mesteacăn
2 linguri de fulgi de ovăz cu boabe mici
2 linguri de amarant umflat (opțional)
un praf mare de sare (ar trebui să fie un praf mare)
1,5 lingurițe scorțișoară (opțional)
2 oua de marime medie
100 ml iaurt
200 ml lapte (poate fi înlocuit și cu lapte de semințe)
130 g coacăze, spălate, uscate
grăsime de nucă de cocos pentru prăjire (desigur că putem folosi unt și ulei de gătit în loc)

Pregătire:

Ingredientele uscate (fulgi de ovăz, fulgi de ovăz, amarant pufos, zahăr de mesteacăn, scorțișoară, praf de copt, sare) sunt cântărite într-un castron mare și amestecate.
Apoi adăugați ingredientele umede (ouă, iaurt, lapte). Se amestecă bine aluatul de clătite (trebuie să obținem o textură mai groasă a aluatului de clătite) și apoi întoarceți ușor boabele de coacăz la sfârșit.
Încălziți cuptorul pentru clătite, topiți grăsimea de cocos și coaceți clătitele la foc mediu. Am folosit 1,5 linguri de masă de clătite pentru o clătită, dar este o chestiune de gust care iubește cât de mult, votez piese cu diametru mai mic în acest caz! 🙂

Dacă ți-a plăcut postarea urmărește-mă pe Facebook sau Instagramon este!