Am copt clătite de făină de grâu integral. Nu conține gluten, astfel încât persoanele sensibile la gluten îl pot consuma. Făina a fost complet bine examinată, nu cocoloasă, nu ruptă, nu a fost arsă, într-un cuvânt, nu a existat nicio problemă cu ea. Are un gust puțin diferit de clătitele tradiționale cu făină fină, dar sunt bucuros să vă spun că fiul meu pretențios a mâncat-o și cu brânză de vaci și nutella. 🙂

faina

  • 150 g făină integrală de hrișcă
  • ciupiți sare de Himalaya
  • 1 ek. zahăr
  • 1 ek. ulei
  • 1 ou "L"
  • 3 dl lapte
  • 1 dl apă minerală ușoară
  1. Puneți ingredientele uscate într-un castron și amestecați.
  2. Adăugați o parte din lichid, amestecați.
  3. În cele din urmă, adăugați uleiul și restul de lichid, amestecați.
  1. Coac într-un cuptor cu clătite din teflon fără a mai adăuga ulei. (Clătitele ușoare, deloc grase sunt rezultatul final.)
  2. Se toarnă o porțiune în tigaie cu o oală mică, se întinde cu o mișcare ușoară.
  3. Dacă prima jumătate începe să se înroșească, o întorc cu o lingură plată de lemn și prăjesc și cealaltă parte.
  4. Când ambele părți sunt coapte, îl pun pe o farfurie, îl acoper, astfel încât marginile să nu se usuce.
  5. Așa mă descurc cu restul de aluat, coacând frumos clătitele pe rând. (Se transformă puțin mai greu decât clătitele tradiționale din făină de grâu, iar aluatul crud arată puțin mai „lipicios”, dar se descurcă perfect.)
  6. Din această cantitate, pot fi coapte 10 clătite de dimensiuni normale.




Dacă doriți să coaceți clătite, nu ezitați să priviți în jur, deoarece am câteva rețete de clătite reci: rețete de clătite