Clătite dietetice americane - făcute din fulgi de ovăz fără gluten

Dacă citești de multă vreme, știi că îmi place să învăț, sunt deosebit de pasionat de diabet, rezistență la insulină, dietetică și, de asemenea, cum pot fi un antreprenor eficient și productiv ca mamă cu copii mici. Dar uneori vreau și reîncărcare suplimentară, alte impulsuri și multe altele de învățat. Și de ziua mea, familia mea a fost surprinsă de un pachet de programe americane care m-a dus deja la un master class online cu maestrul de machiaj Bobbi Brown, iar acum învăț tehnici de bucătărie de la maestrul bucătar Thomas Keller. Cum să spun? Îmi place foarte mult, este teribil de inspirat, pe care îl pot folosi atât ca persoană privată, cât și pentru a le oferi studenților mei cunoștințe mai aprofundate și profesionale.

Una dintre primele rețete pe care am învățat-o a fost o clătită americană. Acum, la biroul de acasă, mă coac relativ mai des, deoarece este fără macer, amestec, coc și toată lumea este fericită. Recunosc, am mai încercat-o, dar cumva nu a fost real. Acum, însă, când am descoperit acum câteva săptămâni că 8 gemuri erau deschise și în frigiderul nostru (Când s-a întâmplat asta.) Și am primit o rețetă de bază pe unul dintre cursuri, m-am simțit ca un semn ceresc! 😊 Bumpul a fost că era o versiune albă de făină-zahăr, așa că am variat până când am reușit să creez o rețetă americană super-texturată, cu diete ușoare, care ar putea face parte dintr-o dietă cu carbohidrați pentru diabet și rezistență la insulină și să aibă o conținut mai mic de carbohidrați decât cel original. Dacă aveți garanția că folosiți fulgi de ovăz fără gluten, îl puteți consuma chiar și cu sensibilitate la gluten.

americane

INGREDIENTE PANCAKE DIETICE

Pentru aluat

  • 25 dkg făină de ovăz
  • 2 dkg stevia eritritol
  • 1 vârf de sare
  • 1 pachet de praf de copt
  • 0,5 dl frisca neindulcita
  • 2,2 dl de apă
  • 1/2 linguriță pudră de vanilie sau 1 băț de vanilie semințe zgâriată
  • 2 oua
  • 5 dkg de unt topit sau ulei

Pregătire:

  • Amestecați făina, îndulcitorul, sarea și praful de copt, apoi bateți frisca, apa, vanilia, ouăle și untul topit într-un alt castron.
  • Cu ajutorul unui tel, amestecați ingredientele uscate și umede până se omogenizează și lăsați tigaia noastră antiaderentă să se încălzească.
  • În mijlocul tigaii, cca. lăsați-ne să scurgem o jumătate de oală, prăjiți-o până când începe să baloneze ușor și marginea se solidifică. Apoi îl întoarcem și avem aprox. coaceți jumătate de minut.

NUMERELE:

  • Din această porție, am devenit 28 de palme de clătite.
  • 1 clătită conține 6,32 g de ch.
  • Clătitele de 10 kg conțin 26,33 g ch.
  • 1 kg de clătite conține 2,63 g de ch. Dacă nu erau la fel, este mai ușor să numărăm, să măsurăm.

Comentarii, sfaturi:

  • Rețeta funcționează bine dacă ingredientele sunt la temperatura camerei, dar nu sunt nicidecum mai calde decât căldura mâinilor și nici nu sunt reci.
  • Masa densă poate fi coaptă imediat, nu trebuie să se odihnească.
  • După traducere nu trebuie scanat, își va pierde textura spumoasă, ușoară.
  • Dacă aveți o tigaie super-antiaderentă nouă, nu este nevoie să o ungeți. Dacă este puțin mai în vârstă sau poate puțin deteriorat, aplicați foarte subțire cu ulei de cocos cu o perie.
  • Dacă aveți mai multe tigăi, în schimb aveți puțin timp, aruncați-le, coaceți-le în paralel, astfel încât să puteți economisi timp.
  • Nu trebuie să așteptați până când partea de sus este complet solidă, merită să aruncați o privire și să o întoarceți mai repede.
  • Am copt pe un aragaz cu 9 temperaturi pe clasa 6-7.
  • Sunt deseori întrebat ce frișcă fără zahăr folosesc. În principal, marca Lidl sau Millit, dar funcționează bine cu Aldi și MagicMilk. Nu vă speriați dacă vedeți zahăr pe spate, este important să nu aveți zahăr pe ingrediente, deoarece atunci este zahărul adăugat. Sau cel puțin 30-35%, crema de gătit - oricum, dar nu este bine aici!

Hai, poftă bună! 😊

IATĂ CONTINUAREA CURSULUI DE BIROU ACASĂ FOARTE SUCCES DE CRĂCIUN!

Se poate face de acasă, online ÎNCEPE CURSUL DE DIETE DE CRĂCIUN DE CRĂCIUN DE CRĂCIUN!

fast-food, nervi netezi, întreținere a sănătății, sistem de locuit

Pentru a vă sprijini cât mai mult posibil în această perioadă, l-am pus la dispoziție la o super reducere!

THE cursul meu Puteți găsi detaliile acesteia făcând clic pe imaginea de mai jos sau „CRĂCIUN BIROU ACASĂ” în bara de meniu de mai sus.

Rămâneți și cu noi, înscrieți-vă astăzi și atingeți unul dintre pachetele de cursuri!

Ca fost diabet gestațional, am început să scriu în 2014 a Blogul Diets & Dreams, apoi am continuat ca rezistent la insulină. Am creat site-ul web Diets & Dreams în 2015 în primul rând pentru a-mi ajuta colegii cu cele mai autentice informații, ghiduri practice și rețete. Misiunea meaConsider că este de ajutor să ajutăm diabeticii, insulinorezistenții și schimbătorii de stil de viață să înceapă dieta cu carbohidrați prescrisă de un profesionist și să dea un nou impuls dietelor de lungă durată. Cred că este posibil să faci dietă cu bun gust!:-)

Aveți întrebări despre cursurile de dietă cu carbohidrați? Scrie-mi [email protected] adresa, voi încerca să răspund cât mai curând posibil!

Cursurile și dietele prin e-mail nu sunt un substitut pentru diabet, endocrinologie și consiliere dietetică, ci îl completează în mod eficient.

AȚI PUTEA AFLA DESPRE CURSURILE MELE ACTUALE AICI!