Coaceți corect semințele de susan

Semințe de susan fierte pentru prăjire

Aflați în avans cât de mult susan trebuie să adăugați la un anumit fel de mâncare. Susanul conține o cantitate mare de ulei (100 g de produs uscat decât 49,7 grame de grăsime!) Și este folosit pentru a obține un gust amar neplăcut în timpul depozitării prelungite și necorespunzător. Se recomandă prăjirea semințelor de semințe oleaginoase imediat înainte de consum.

semințele susan

Obțineți granule complet uscate, sfărâmicioase, de preferință în pungi de cumpărături închise ermetic. Dacă decideți să folosiți materii prime care nu au fost curățate, frecați-vă palmele și îndepărtați cojile. Cerneți semințele de susan pentru a îndepărta orice murdărie, resturi și resturi (papură). Apoi puneți ochii pe o sită fină și clătiți bine în apă curgătoare. Dacă se scurge exces de lichid, pregătiți semințe de susan preparate pe o tavă uscată, cu pereți groși (fontă), într-un singur strat.

Cum să gătești semințe de susan prăjite

Coaceți semințele de susan la foc mic, amestecând constant conținutul vasului de copt cu o spatulă de lemn. Deci semințele nu ard și se coc uniform. Când sar într-o tigaie, tratamentul termic trebuie oprit. Susanul prăjit corect are o nuanță maro și o aromă de nucă dulce-picantă. În plus, susanul devine fragil, făcându-l ușor de măcinat pentru a se adăuga la dulciurile de casă.

Când coaceți semințe de susan în cuptor, selectați modul de convecție și mențineți temperatura cuptorului la + 180 ° C. Dacă există boabe prăjite în exces, se răcește la temperatura camerei și se așează într-un recipient bine închis. Depozitați produsul într-un loc răcoros, astfel încât umezeala și lumina să nu poată fi atinse. Poate fi folosit în multe rețete originale. De exemplu, faceți un prăjitor de pâine pentru pește sau pui. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

- semințe de susan prăjite (o jumătate de pahar); - ouă (1 bucată); - făină de grâu (50 g); - Sarat la gust.

Trageți ouăle din vasul pentru amestecare, adăugați apă rece și adăugați amestecul. Gravează cu o mătură. Umpleți (folie de pui sau de pește) în masa de ouă, ridicați susanul și uscați-l în ulei vegetal.