Cobbler nectarin de caise crude

Din nou un desert crud, foarte ușor de preparat și mai ales delicios. Cred că se poate face cu toate fructele de vară și puteți experimenta și condimente. Data viitoare, sunt sigur că voi pune și ghimbir proaspăt. Complet fără zahăr, răcoritor, un adevărat desert de vară.
Iarna: se poate face și cu mere, pere și zmeură congelată!

Ingrediente pentru 4 porții

3 buc. Nectarine
30 dkg caise
4 curmale înmuiate timp de 10 minute
jumătate de linguriță. scorțișoară măcinată
1 baton de semințe răzuite de vanilie

Pentru firimiturile de nuc:

2 cani de nuci (pot fi înlocuite cu caju, alune nesărate)
1 cană de curmale
1 buc. scorţişoară
vârf de cuțit de sare

Pentru baza livezii, adăugați la robot 2 nectarine tocate și 3 caise. Adăugați curmalele, vanilia și scorțișoara și amestecați până la omogenizare.
Tăiați restul de fructe în cuburi mici și amestecați cu piureul de fructe într-un castron. Să-l lăsăm deoparte.
Spălați robotul și turnați ingredientele firimiturilor de nuc, amestecând până când se sfărâmă - nu prea mic.
Când serviți, puneți fundul fructului în fundul bazei fructelor, presărați partea superioară cu firimiturile de nuc și câteva bucăți proaspete de fructe.

Sfat: Încercați și combinațiile de piersică-zmeură, piersică-mură sau piersică-prună sunt foarte delicioase!