Cola nu este atât de mult un ingredient secret

Probabil fiecare persoană care știe cola s-a întrebat ce anume poate intra în această băutură de culoare închisă, care este diferită de majoritatea combinațiilor de arome? Desigur, în afară de cofeină și zahăr.

Este timpul să reaprindeți acest interes, deoarece este de fapt un secret deschis ceea ce intră în băutură care îi place tuturor (cu excepția sistemului nostru cardiovascular). O altă carte din 1993, Mark Pendergrast, conținea o listă temută de ingrediente (pe care doar două persoane o pot cunoaște odată și nu pot călători cu avionul), intitulată Pentru Dumnezeu, Patrie și Coca-Cola.

Așadar, teoretic am putea face chiar și un ulcior de cola acasă, dar - deloc surprinzător - situația nu este atât de simplă. Pe de o parte, s-ar putea să fie ceva în neregulă cu lista, deoarece Indexul încearcă să o facă de doi ani, dar rezultatul a lăsat ceva de dorit. Un alt neajuns important este acela că unul dintre cele mai importante ingrediente este aproape imposibil de obținut. Frunza de coca este la fel de ilegală în majoritatea țărilor lumii ca cocaina făcută din aceasta, în ciuda faptului că este aproximativ proporțională cu drogul, ca macul cu opiu.

Desigur, dacă cineva o face, Compania Coca-Cola nu va avea probleme în a obține scrisori ilegale. Mai mult, esența băuturii consumate în întreaga lume, siropul, este produsă numai în Statele Unite, iar tufa de cocaină din ea, care nu mai conține cocaină, este importată de o singură companie, Stepan Company, pentru că numai ea are licenta.

Dar să vedem ce a mai rămas din frunza de coca. Iată rețeta de făcut - în teorie - Coca-Cola reală:

- 28,35 grame de cofeină
- 28,35 grame de extract de vanilie
- 85,05 grame de acid citric
- 0,95 litri de suc de lime
- 13,6 kg zahăr
- 9,46 litri de apă
- toate caramelele
- 113,4 grame de suc extras din frunzele de coca
- 70,9 grame de ingredient secret

Ingredientul secret constă din următoarele extracte și uleiuri: portocală, lămâie, nucșoară, scorțișoară, coriandru și floare de portocal. Acestea și extractul de vanilie alcătuiesc o substanță numită 7X, care este sufletul cola.

Cu toate acestea, probabil, indiferent de cât de corect calculăm ingredientele, nu vom putea produce cola adevărată, în primul rând din cauza lipsei de frunze de coca, așa că am putea lăsa asta și profesioniștilor...