Colită ulcerativă (colită ulcerativă); t; tratează; nici

Tratamentul dietetic al colitei ulcerative (colită ulcerativă cronică)

gvmd - 05 februarie 2005.

După cum sa menționat în introducere, colita ulcerativă și alte colite cronice (de exemplu, boala Crohn etc.) pot fi asociate cu diaree, constipație și aceste etape pot alterna. Există, de asemenea, o diferență în tratamentul dietetic în fiecare etapă.

Tratamentul dietetic al formelor asociate diareei

În ce ar trebui să conste dieta? Ce substanțe alimentare și alimente ar trebui utilizate pentru a obține cantitatea de energie menționată în organism?

În primul rând, trebuie să consumi proteine. Proteinele înlocuiesc celulele moarte ale corpului, proteinele ajută la menținerea apărării organismului și le protejează de boli, astfel proteinele, în special proteinele animale, sunt esențiale pentru pacientul degradat. Acestea pot fi apoi completate cu proteine vegetale sau, combinând bine acestea din urmă, pacientul poate consuma proteine întregi (de exemplu, cartofii, legumele și legumele și cerealele formează împreună proteine complete). Printre proteinele animale valoroase, laptele și produsele lactate sunt eliminate, astfel încât carnea rămâne produsele din carne și ouăle. Ouăle pot fi preparate în multe feluri. Dintre cărnuri și produse din carne, pot fi considerate produse cu conținut scăzut de grăsimi, păsări de curte, carne de vită slabă și tânără, ficat, produse din carne cu conținut scăzut de grăsimi (șuncă automată, carne, salam de șuncă). Meniul zilnic trebuie conceput astfel încât toate mesele să includă proteine de origine animală. Aceasta nu este o sarcină ușoară, dar cu puțină dexteritate și câteva săptămâni de practică, nu este o problemă

Pe lângă proteine, trebuie furnizate și surse de energie

Tratamentul dietetic al formelor asociate constipației

Dieta se bazează pe principii similare celor de mai sus: ar trebui să mâncați o dietă care să ofere suficientă energie, puteți mânca toate proteinele animale, cu excepția laptelui și a produselor lactate la fiecare masă. Coloana vertebrală a dietei este cartofii, orezul, legumele și fructele și fructele. Diferența este că, din cauza constipației, se preferă substanțele nutritive care mișcă intestinele și au un efect laxativ (prune, pepeni, varză, cohlrabi, kale, roșii, spanac, măcriș). Dar, desigur, pot fi consumate și alte legume și fructe.

Consumul de lichide

Ambele forme ale bolii necesită un aport abundent de lichide (ceai ușor, supe de fructe și legume, sucuri stoarse, limonadă de apă minerală necarbonatată și apă limpede). Cafeaua neagră trebuie consumată sub formă de constipație, numai sub formă de diaree dacă nu provoacă plângeri. Ar trebui să beți cacao făcută cu apă. Alcoolul nu este permis sub nicio formă. Se vor bea zilnic 2-3 litri de lichid pentru a compensa pierderile de lichid și pentru a combate constipația.

Suplimentarea cu sare minerală

În ambele forme, dar în principal în tipul cu diaree, se dezvoltă un deficit mineral mai mult sau mai puțin sever (deficit de var, fier, sare și magneziu). Deoarece laptele și produsele lactate sunt interzise, acestea trebuie înlocuite cu produse din făină și produse din carne. (10 dkg de pâine conține 20 mg de var, 10 dkg de salam de șuncă cu conținut scăzut de grăsimi conține 20 mg). O sursă excelentă de var este ouăle (20 mg în 1 ou) și un conținut semnificativ de var în legume și legume (130 mg în spanac de 10 dkg, 110 mg în același măcriș, 30 mg în conopidă, 35 mg în mazăre verde, 20 mg în dovleac, 15 mg în morcov). Fructele pot acoperi și nevoia de var (10 dkg de banană 110 mg, zmeură 30 mg, mure 50 mg, coacăz 55 mg, struguri 30 mg de var), dar semințele oleaginoase conțin și mai mult. Scopul unei diete de cel puțin 600-700 mg de var pe zi. Este posibil să aveți nevoie și de un medicament (medicul vă va spune). Cererea crescută de fier poate fi satisfăcută în primul rând prin consumul de ouă, carne și produse din carne. Sărurile de magneziu și potasiu și sodiu pot fi înlocuite în principal cu alimente de origine animală și vegetală.

Supliment de vitamine

Cerințele de vitamina D pot fi îndeplinite în principal prin consumul de ouă, carne, unt și margarină îmbogățite cu vitamine (se pot consuma 1-2 dkg pe zi). Ouăle, untul și margarina, precum și morcovii, legumele verzi, maronii și galbene, sunt, de asemenea, cele mai bune pentru suplimentarea cu vitamina A. Deficitul de vitamina C poate fi prevenit prin consumul de legume și legume, dar este recomandabil să luați 200-300 mg comprimate de vitamina C pe zi.

Se recomandă doar condimente ușoare.

[doc] [pdf]

[pdf] pentru a afișa fișierul Chirpici este recomandat software-ul, care poate fi descărcat gratuit de pe site-ul web al producătorului