Tartine

Produse de patiserie și deserturi de la cea mai renumită brutărie din lume

Cine ar putea rezista unui brioșă proaspăt coaptă, parfumată, frumos cântărită, un croissant ușor și aerisit? Poate un melc portocaliu-scorțișoară sau un tort de brânză cremos?

Urmând rețetele fantastice ale brutăriei Tartine din San Francisco, pe lângă cele mai populare produse de patiserie, putem dezvălui și secretele preparării plăcintelor, fursecurilor și deserturilor festive. Brutăria de renume mondial funcționează cu ingrediente și tehnologii noi captivante și, de asemenea, învață elementele de bază, de la crema de patiserie până la prepararea pâinii scurte perfecte.

Peste 120 de rețete - chiar și cu versiuni integrale și fără gluten pentru a se potrivi gusturilor actuale - fac 150 de fotografii uimitor de frumoase și mai irezistibile.

Tartine - există un loc pe rafturile tuturor gospodinelor și cofetarilor.

„O carte care umple golurile, cu rețete de bază detaliate, bine variate, sfaturi creative de formatare și ingrediente sezoniere ușor accesibile. Îl recomand atât pentru brutarii începători, avansați și aventuroși, deopotrivă! ”