Draguta

Vrei să mănânci o varietate? Nu vrei să arunci cina împreună din rutină? Vrei să fii presat să gătești din legume cu care oricum nu ești obișnuit? Timpul se scurge pentru a împiedica ruinarea acelor lucruri delicioase? Apoi comandați o cutie organică! Am încercat-o și noi și, primind cutia Fermei Organice Nobile ridicată în zori, plină de verdeață frumoasă și care răcnește, m-am confruntat cu faptul că și culturile așteaptă o utilizare creativă, din care mâncăm la fel de mult ca și noi primit într-o singură porție în aproximativ un an. Ce fac cu tine, păstârnac gigant și cu o mulțime de anghinare de Ierusalim? Spre marea mea mândrie, am finalizat în cele din urmă provocarea cutiei organice și chiar am avut succes.

Sistemul de cutie bio este o invenție bună. Pe lângă faptul că nu mi-a văzut-o niciodată pe fetița mea crudă, mâncând spanac pe cont propriu, pentru că este atât de proaspăt și tandru încât nu văd pe piață, are propriul său factor de romantism. O primești direct de la producător, care aruncă în ziua aceea în zori, trăgând cizme de cauciuc și mănuși de grădinărit. De asemenea, putem comanda cutii optimizate și tematice pe persoană pentru o medie de 4-7000 de forinți, de exemplu de la gazdele sălii Neked, dar putem obține, de asemenea, informații preliminare despre la ce să ne așteptăm săptămâna aceasta, de exemplu, la ce organice Zsámboki oferte de gradina.

Putem să ne întâlnim cu alte câteva familii și să mergem personal la persoana de serviciu săptămânală pentru o comandă comună, în cazul în care ferma se află la o distanță rezonabilă, dar putem solicita și un punct de preluare în apropierea noastră. L-am comandat de la grădinița fetiței mele din cutia de eco-familie Kunszállás și a durat mai mult de două săptămâni. Spre marea mea surpriză, spanacul s-a epuizat crud, am făcut niște pesto, varza zburlită era atât de fragedă, încât a trebuit să o fierb în supă, sfecla era atât de proaspătă încât am mâncat parțial crud, parțial scufundări georgiene, dar acolo au fost, de asemenea, o mulțime de anghinare din Ierusalim.

Am făcut și eu acest tip de frittata, legume curcuma, humus de anghinare din Ierusalim, l-am oferit și la grătar prietenilor noștri (la urma urmei, păstârnacul s-a vândut și la o altă cină prietenoasă), dar a mai rămas doar puțin. Exact două porțiuni copil. Ca idee de salvare, mi s-a amintit de marele clasic: pește și chipsuri.

Mâncarea de stradă simbolică a industrializării Angliei este făcută în mod tradițional din cod acoperit cu cod, prăjit în ulei din abundență, garnisit cu două cartofi prăjiți crocanți și cartofi crocanți în multe locuri. Ei bine, am ținut piureul de mazăre din toate acestea, fileul de pește de mare s-a transformat într-un mic file de somn domestic bun, cartofii au devenit anghinare din Ierusalim, uleiul din abundență într-o tavă de copt, tăiței de porumb amestecați cu sifon. La urma urmei, cum îndrăznesc să-l numesc pește și chipsuri, nu?

Am încercat-o când am anunțat la un copil de trei ani cu câteva ore înainte că vom face mușcături crocante de somn cu anghinare de Ierusalim prăjită și pește și chipsuri prăjite, dacă te-am întrebat chiar înainte de prânz să-ți amintești ce mergem a coace? „Chipset proaspăt”.

Ingrediente Pentru 2 doze de copii:

20-25 dkg file de pește alb

Aproximativ 5 linguri de făină de porumb

Sare mică, 1-2 vârfuri de bicarbonat de sodiu

Apă minerală carbogazoasă sau sodă

2 pumni de anghinare din Ierusalim

Apă sau stoc

Opțional: mentă proaspătă sau uscată, arpagic

Pregătire:

Trec cuptorul la 200 de grade. Înveliți tava de copt cu hârtie de copt și ungeți-o ușor.

Spăl peștele, îl tai în mușcături, curăț anghinarea de Ierusalim cu o perie de unghii, nu îl curăț. Dau zaruri sau cercuri, deoarece dă formă datorită curburilor sale naturale.

Adăugăm puțină sare și bicarbonat de sodiu la făina de porumb și suficientă sodă pentru a face un aluat gros.

Aranjam anghinarea de Ierusalim pe tavă, rotesc mușcăturile de pește în aluat și pot merge și pe tavă.

Înainte de prăjire, stropesc blatul subțire cu ulei și prăjesc până la crocant în aproximativ 20 de minute.

În timpul prăjirii, gătesc mazărea verde în apă sau în sucul de bază, le fac piure, le condimentez cu mentă mărunțită și/sau arpagic mic.