Comori de iarnă în meniu

iarnă
Dacă treceți pe lângă o selecție de legume și fructe multiple în timp ce faceți cumpărături, este posibil să observați că totul este acolo iarna și vara. Roșii, cireșe în ianuarie, ceapă roșie, dovleci în iunie. Cu toate acestea, de ce să alegem gustări și delicatese de sezon pentru a ne pregăti mesele? Răspunsul de reținut este simplu: produsele casnice de sezon au un gust mai bun, au un conținut mai bogat și, nu în ultimul rând, pot fi achiziționate la un preț mai bun. De aceea, proprietarul-bucătar László Drabik și-a pus la punct oferta de iarnă!

Oferta sezonieră a Garda diferă, de asemenea, prin aspect și compoziție de meniu, care este coloana vertebrală a ofertei de mâncare a restaurantului. Prezintă legumele și fructele sezonului, oferă oaspeților noutăți și oferă o varietate profesională bucătarului și bucătarilor săi într-un mod non-incidental.

„Nuci, mere, sfeclă, rațe, prune, măduvă, portocale. Ingrediente tipice de iarnă, am inventat felurile de mâncare folosindu-le. Vegetarienii, iubitorii de carne și cei care preferă o dietă blândă vor găsi, de asemenea, ceva pe placul lor la un preț foarte rezonabil. ” Spune proprietarul.

Chiar și primul lot al depozitului pentru lunile reci este un mare favorit. Delicioase semințe de floarea-soarelui gustabile și semințe de mac bogate în minerale înconjoară patul de camembert prăjit, crutoane. Împreună cu brânza moale, se servesc salată de mere de nuc și un sos de mure aproape cu ochi negri. Pentru vegetarieni, o chifteluță din năut într-o plăcintă cu brânză de oaie cu sos de ceapă roșie și salată de rucola sunt cu siguranță maiestuoase.

„Măduva se află și în cele două capturi ale noastre. Un fel de mâncare adevărată este adesea ales de oricine îl iubește. Acum îl oferim fanilor săi într-o versiune prăjită sau adăugată unei fecioare de porc, în ambele cazuri cu orez cu ciuperci, care este considerat regele ciupercilor de pădure. Pentru măduva prăjită, planificăm un sos de bandă puțin cunoscut, ceea ce înseamnă sfeclă, mere și ceapă verde amestecate într-un sos de păstrare. Și pentru turn, care este format din medalioane alternante de medalioane, măduvă, ardei și roșii, să servim o salată proaspătă. ” - detalii László.

Există, de asemenea, specialități pentru iubitorii de paste: tăiței cu ciuperci cremoase porcini, nuci prăjite în unt, camembert la grătar; șuncă cu unt de tortellini turnat în cremă de brânză pe gât, cu trufe parfumate rase de chelner atunci când sunt servite; spaghete cu carpaccio de sunca de parma.

„În ultimele săptămâni, a devenit clar că oaspeții noștri adoră carnea de rață. Pentru salata de rață cu gem de prune, prăjește-o lângă rozé, când este aproape gata, unge-o cu gem pentru a o carameliza. Este în armonie fantastică cu pere de unt și bile de brânză albastre. În cealaltă captură de rață, prăjim valoroasa bucată de carne roz, o feliem, o stropim cu sos de portocale, o decorăm cu pulis de brânză de oaie proaspăt și varză de smochine. ” Bucătarul recomandă.

Dacă sunteți în căutarea unei combinații de arome fantastice, nu ratați oferta sezonieră a restaurantului Garda. Prețurile extrem de bune pot fi sculptate cu 34% mai mici pe 8 februarie dacă masa este rezervată! Nu ratați!

Articolul respectiv nu a fost actualizat de cel puțin 2 ani. Informațiile conținute în acesta erau corecte la momentul publicării, dar pot fi depășite.