Compot de gutui

încât

Compot de gutui: atât de delicios încât se potrivește bine cu desertul. Acru, picant, picant. Este ușor de făcut. Începătorii pot, de asemenea, să o ia ușor.

Rețetă de compot de gutui

Timp de pregătire: 40 de minute (din care lucrează: 20 de minute)

Ingrediente

  • 1 kg de gutui (din care 70 - 80 dkg rămân după curățare, în funcție de cât de sănătos a fost gutuiul)
  • 20 dkg zahăr granulat (poate fi mai mult sau mai puțin)
  • 1 suc de lamaie si jumatate curatat
  • 5 - 6 cuișoare
  • 3 - 4 bucăți de scorțișoară
  • jumătate de litru de apă + jumătate de decilitru
  • 1 suvită de frunze de mentă (dacă nu, nu va fi o problemă mare, va fi foarte delicioasă fără ea)

Lista de cumparaturi

  • 1 kg de gutui
  • 1 db lămâie
  • 1 suvită de frunze de mentă (nu o necesitate a vieții)

Memento: zahăr granulat, cuișoare, scorțișoară

Pregătirea

  • Preparatul constă în esență în curățarea, tocarea, tăierea și decojirea gutuiului. Gutuia este de multe ori de vină. Piesele defecte trebuie îndepărtate. Prin urmare, numai 70 dkg de 1 kg de fructe pot rămâne după curățare.
  • Având în vedere cele de mai sus, este practic să tăiați fructele în cuburi mai mici și chiar în părți neregulate.
  • Se toarnă jumătate de litru de apă în tigaia în care urmează să gătești gutui. Strângeți sucul de lămâie în el. și puneți în ea bucățile de gutui curățate, clătite. Dacă faceți acest lucru, nu numai că veți da compotului un gust bun, dar veți împiedica și fructele să se rumenească.
  • Adăugați zahărul și amestecați pentru a se dizolva.

Facerea compotului de gutui

Realizarea compotului de gutui constă în câțiva pași simpli:

    Faceți apa picantă. Puneți condimentele într-o tigaie mai mică și apoi turnați o jumătate de deci de apă pe ea. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 3 până la 4 minute. În acest timp, aromele se dizolvă din condimente.

Timp de pregătire (fără refrigerare):

  • Curățarea gutuiului, decojirea, tocarea: 15 minute
  • Pregătirea apei picante: 5 minute
  • Gătit: 20 de minute

Total: 40 de minute (din care lucrează: 20 de minute)

Note:

  • Compotul de gutui se face de obicei proaspăt. Nu la fel ca compotul. Forma de gutui se păstrează pentru iarnă, la prepararea căreia gutuiul trebuie fiert într-un suc similar sucului de compot, apoi pus în borcane.
  • Nu recomand să faceți compot fără zahăr din cauza gustului astringent al gutuiului.

Servirea compotului de gutui

Serviți bucățile de gutui în boluri mici. Se toarnă zeama peste ea. Deasupra puneți o crenguță mică sau o frunză de mentă. (Sucul rămas, dacă există, este potabil.)

Servit cu compot de gutui

Imagini: înregistrări proprii de compot realizat de sine.