Concepții greșite despre cafea

Mă voi usca de la consumul de cafea?
Poate că aceasta este cea mai comună concepție greșită despre cafea. Când cercetătorii britanici au determinat cantitatea de lichid corporal la 50 de bărbați, sa dovedit că nu depinde dacă au băut cafea sau apă. „Obișnuiam să recomandăm să bem 2,5 dl de lichid de 8 ori pe zi, dar am crezut întotdeauna că cafeaua nu trebuie inclusă”, explică medicul de cercetare Halle Saperstein, medic de cercetare la spitalul Henry Ford West Blumfield din Michigan. - Cu toate acestea, cercetările de astăzi arată altfel. Se pare că cafeaua poate fi inclusă în aportul zilnic de lichide!
De unde vine concepția greșită? „Cofeina este un diuretic natural, dar efectul diuretic nu pare a fi la fel de semnificativ pe cât am crezut vreodată”, spune Saperstein. Totuși, deoarece prea multă cofeină poate provoca tremurături, este recomandat să consumați apă pentru hidratare. Bea cafea dimineața și folosește apă simplă pentru aportul de lichide!

Ajută cafeaua la dietă?
Deoarece cofeina are un efect stimulant, este adesea folosită ca ingredient în preparatele pentru slăbit. Bând o ceașcă de cafea vă poate accelera metabolismul pe termen scurt. În afară de asta, nu există dovezi că cafeaua te-ar ajuta cu adevărat să slăbești, spune Saperstein. În plus, oamenii consumă în cea mai mare parte cafeaua cu cremă bogată în calorii și zahăr. Sugestia lui Saperstein: folosiți lapte degresat sau degresat! Beți cafea simplă în loc de latte (adică beți mai multă cafea decât lapte) și limitați cantitatea de zahăr sau treceți la îndulcitori cu zero calorii!

Cafeaua poate fi legată de cancer?
Când medicul de cercetare Lindsay Malone este vizitat de bolnavi de cancer la o clinică din Cleveland, este adesea menționată că a renunțat la cafea, deoarece se crede că este nesănătoasă. Cu toate acestea, datorită conținutului său ridicat de antioxidanți, cafeaua a fost inclusă pe lista alimentelor recomandate pacienților cu cancer întocmită de Institutul American de Cercetare a Cancerului. „Cauza cancerului este deteriorarea ADN-ului”, explică Malone. - Antioxidanții din cafea protejează celulele de efectele dăunătoare. Dacă ADN-ul este deteriorat, de exemplu, de fumatul pasiv sau de contaminanții din mediu, antioxidanții pot ajuta la protejarea sau regenerarea celulelor. Diverse studii au arătat că consumul de cafea reduce riscul de ficat, sân, cancer de prostată și melanom.

Cafeaua este rea pentru inima mea?
Pentru majoritatea oamenilor sănătoși, cafeaua determină o creștere scurtă și temporară a tensiunii arteriale, care, totuși, nu reprezintă un pericol pe termen lung. - Toleranța la cofeină se poate dezvolta în corpul consumatorilor de cafea „scufundați” și este posibil ca aceștia să nu mai experimenteze astfel de efecte după o ceașcă. Explica Leigh Tracy, medic de cercetare la Mercy Medical Center. Cu toate acestea, persoanele cu hipertensiune arterială sunt mai bine să consulte medicul dacă vor limita consumul de cofeină. „Persoanele cu tensiune arterială crescută trebuie să acorde o atenție specială sentimentului după ce beau cafea”, avertizează Jennifer Powell Weddig, profesor de nutriție la Denver Metropolitan State University. - Pot simți că bătăile inimii lor accelerează sau pot prezenta semne de tulburare a ritmului cardiac (senzație prea puternică sau prea rapidă, sau ca și cum inimii ar lipsi uneori o bătaie).

Crește cafeaua nivelul colesterolului?
Un compus numit kafestol din cafea are potențialul de a crește nivelul colesterolului LDL. „Lucrul care se deschide este că aceste lucruri se află în partea uleioasă a cafelei”, spune Weddig. - Dacă folosiți un filtru de hârtie pentru a face cafea în loc să faceți cafea espresso franceză, veți scăpa de acest ingredient. Filtrele cu plasă, cum ar fi cele utilizate în aparatele de cafea franceze, nu filtrează cafeestolul. Cu toate acestea, dacă colesterolul LDL nu este prea mare, probabil că nu trebuie să vă faceți griji, spune Weddig.

Vindecă mahmureala?
Dacă vă simțiți gâdilată după o noapte „plină de evenimente”, cafeaua vă poate ajuta. Dacă nu v-ați putut relaxa bine, ceea ce contribuie la o mahmureală, cafeaua stimulează sistemul nervos central și vă ajută să vă concentrați, explică Malone. Cu toate acestea, nu elimină alcoolul din corp, deci merită să săriți ceașca de cafea pe care ați băut-o ca acord de închidere a nopții, deoarece nu ajută la sobrietate. Încercați în schimb remedii naturale!

Cafeaua reduce dimensiunea sânilor femeilor?
Potrivit unui articol din British Journal of Cancer, femeile care consumau cel puțin trei căni de cafea pe zi aveau sânii cu 17% mai mici decât cei care nu consumau atât de mult. Fiecare ceașcă suplimentară a îmbunătățit efectul. Cercetătorii susțin că prea multă cofeină poate afecta hormonii, care are repercusiuni asupra sânului. De fapt, principiul „totul prin măsură” se aplică și acestui lucru. „Sânii se vor prăbuși, dar nu vor dispărea în niciun fel”, spune Helena Jernström, cercetător la Universitatea Lund din Suedia.

Poate cineva să oprească cafeaua din creștere?
Mama ta trebuie să-ți fi spus asta când a vrut să o guste în copilărie. Cu toate acestea, ideea că cofeina ar bloca creșterea nu are nicio bază în realitate, spune Malone. - Unele cercetări arată că cofeina scade conținutul de calciu al oaselor, dar grupul de vârstă mai în vârstă pare să fie mai sensibil la acest lucru decât cei mai tineri. - explică expertul. Cu toate acestea, pierderea de calciu atribuită cafelei este atât de mică, încât creșterea consumului de lapte doar până la cel mai mic va compensa pierderea calciului fără alte întrebări. În proporții, efectul de extragere a calciului al unei cești de cafea este deja compensat de două linguri de lapte.