CONFERINȚĂ TERROIR - Tokaj, Eger (7-10 iulie 2014)

CONFERINȚĂ TERROIR - 7-9 iulie 2014 Tokaj, 10 iulie. Eger. Institutul de viticultură și enologie al Universității Corvinus din Budapesta, Institutul de cercetare în viticultură și enologie din regiunea viticolă Tokaj, Tokaj Kereskedőház Zrt., Consiliul montan al regiunii vinicole Tokaj, Colegiul Károly Eszterházy, Regiunea viticolă Eger.

Principalii patroni ai conferinței sunt János Lázár, ministrul responsabil cu biroul primului ministru și O.I.V., „Organizația internațională a Vigne și vinului” (Paris). Alți patroni, Consiliul Național al Satelor de Munte și Academia Maghiară a Vinului.

Organizatorii conferinței așteaptă aproximativ 170 de participanți din 20 de țări. Numărul preconizat de prezentări este de 50 și vor fi expuse și 70 de postere.

Terroirul

Protecția originii vinurilor, protecția și delimitarea zonelor speciale de producție sunt de o importanță capitală la nivel mondial, motiv pentru care cercetarea terroirului primește un accent tot mai mare. Anul acesta, Ungaria va găzdui Conferința mondială X. Terroir, care este unul dintre cele mai prestigioase evenimente de prezentare a cercetărilor care analizează unicitatea siturilor de producție și a vinurilor produse acolo. Conferința va avea loc în perioada 7-10 iulie 2014. va avea loc între. Evenimentul este găzduit de regiunile viticole Tokaj și Eger.

Termenul „terroir” provine din cuvântul francez terre, care înseamnă sol, loc de producție. Rolul solului și al locului de producție este de o importanță capitală în viticultură și oenologie, dar conceptul de terroir spune mai mult consumatorilor de vin: nu se referă doar la zonă, ci include și condițiile climatice, factorii edafici, soiul de struguri, tehnologia de cultivare, precum și persoana vinificatorului și vinificatorului.

Așa cum este definit de Office International de la Vigne et du Vin din Paris (Organizația Internațională a Viei și Vinului)

„Conceptul de viticultură se referă la un domeniu în care cunoștințele colective sunt acumulate prin interacțiunea mediului fizic și biologic definit și a practicilor viticole și oenologice utilizate, conferind astfel un caracter unic unui produs originar din acea zonă. „Terroir” include caracteristicile caracteristice pedologice, topografice, climatice și peisagistice, precum și caracteristicile biodiversității. ”

Prin urmare, terroirul este, de asemenea, o locație geografică:

„Creat de o comunitate umană de-a lungul istoriei sale; cunoștințe de producție colectivă bazate pe sistemul de interacțiune al mediului fizic și biologic și combinarea factorilor umani ".

Delimitarea și caracterizarea terroirelor facilitează protecția originii și înțelegerea impactului factorilor de mediu implicați în producție. Prima regiune viticolă închisă din lume a fost regiunea viticolă Tokaj. În 1737 III. Regele Carol al Ungariei (împăratul germano-roman Carol al VI-lea) a delimitat așezările în care pot fi cultivate struguri potrivite pentru producerea vinului Tokaj în plantații. Câteva decenii mai târziu, zonele de producție au fost delimitate în Portugalia și Franța, care fac acum parte (precum și regiunea viticolă Tokaj) a Patrimoniului Mondial.

Rezultatele cercetării terroirului au un interes internațional foarte larg. În ultimii aproape 20 de ani, Franța, Italia, Spania, Africa de Sud, Elveția au găzduit conferințe renumite, iar anul acesta va avea loc în Ungaria.

Cei mai renumiți cercetători, oameni de știință, scriitori și formatori de opinie din lume vor apărea la eveniment, grație căruia știrile publicate în presa comercială vor aduce nu numai ultimele rezultate ale cercetării în Ungaria, dar vor avea și o mare importanță din punct de vedere al marketingului de vedere.
Site-ul în limba engleză al conferinței: www.terroircongress.hu

Comitetul organizator maghiar:

BÁLO Borbála, președinte (Universitatea Corvinus din Budapesta)
Zoltán BIHARI, vicepreședinte (Tokaji Viticulture and Enology Research Institute, Tarcal)
Péter MOLNÁR (Casa de vinuri Patricius)
Miklós PRÁCSER (Consiliul satului montan din regiunea viticolă Tokaj)
Miklós KÁLLAY (Universitatea Corvinus din Budapesta, Academia Maghiară a Vinului)
Petra MAJER (Fundația Vitis; Universitatea Corvinus din Budapesta)
Lajos GÁL (Colegiul Károly Eszterházy, Eger)
BISZTRAY György Dénes (Universitatea Corvinus din Budapesta)
Zoltán KÁmZán VÁCZY (Colegiul Károly Eszterházy, Eger)
Péter BODOR (Universitatea Corvinus din Budapesta)
Gyula VÁRADI (consultant)
Tamás DEÁK (Universitatea Corvinus din Budapesta)
Sándor PÁL (Consiliul satului montan din regiunea viticolă Eger)

Comitetul de organizare științific străin:

Gregory JONES, SUA, președinte
Christian ASSELIN, FR
Luigi BAVARESCO, IT
Benjamin BOIS, FR
Vicente GÓMEZ-MIGUEL, SP
David R. GREEN, Marea Britanie
Mark MATTHEWS, SUA
Andrew REYNOLDS, CA
Vicente Ruiz SOTES, SP
Jorge TONIETTO, BR
Kees VAN LEEUWEN, FR

(Pe baza materialului congresului, editat de: Sándor Csíki♣)