Listări de mesaje

pagina principala
Rețete la grătar
Mousse de ficat de rață afumat coniac

Mousse de ficat de rață afumat coniac

Acest fel de mâncare nu este în mod specific un fel de mâncare pentru grătar, dar este o ilustrare excelentă a cât de mult poate fi folosit un grătar de grădină. De fapt! Datorită grătarului, putem adăuga chiar și puțină aromă suplimentară acestui aperitiv grozav.
În condiții puritane, putem face o farfurie pentru gură.

0 persoane au apreciat rețeta.

Rețeta a fost făcută de 0 persoane.

Ingrediente:

Ficat de rață fript
0,5 dl coniac
sare
piper
oregano

oregano

Mai multe rețete care includ oregano

Pregătire:

Povestea este infinit de simplă. Am tăiat ficatul de rață friptură în fâșii și apoi îl turn cu coniac de calitate mai bună pentru a acoperi complet, într-un cuvânt, marinat. Când ficatul devine alb, turn coniacul și scurg bine ficatul.
Apoi fumez într-un fumător pe puțin fum rece.
Am pus ficatul ușor afumat într-un blender. Adaug sare, piper și oregano proaspăt și roșii uscate la soare. Fac un smoothie. Nu trebuie să fii prins dacă este prea lichid sau amestecat cât mai spumos posibil. Acest lucru îl va ușura.
Pun un inel pe folie de aluminiu, fac un ou prăjit
Am folosit un inel. Turn complet peste piureul de ficat.
Puteți intra apoi în grătarul de 60 de grade.
A fost timp de 15-20 de minute, depinde de înălțimea inelului. Folosesc un inel de 1,5 cm înălțime. Scoatem Mousse-ul finit din matriță și îl servesc rece. Ideal ca aperitiv special sau ca parte a felului principal.