Conservarea macrobiotică a fructelor de vară este rapidă și ușoară

Conservarea fructelor de vară a are, de asemenea, un loc în macrobiotică de atunci într-o dietă sănătoasă, mesele sunt făcute doar din ingrediente naturale. Deci, felurile de mâncare făcute în acest mod nu conțin aditivi artificiali, potențiatori de aromă, culori etc.

Acest lucru înseamnă, de asemenea, că dacă unele materii prime urmează să fie utilizate în afara sezonului, trebuie folosite metode adecvate pentru a le conserva.

Vara nu este doar despre căldură și maluri, ci și despre fructe. Se tot coacă, în cantități diferite în fiecare an.

Dacă ați crescut din ceva din abundență sau mai ales așa, poate doriți să-l luați pentru mai târziu. Acest lucru ne permite să ne facem mâncarea mai variată și mai gustoasă, indiferent de anotimpuri.

Dacă putem, să ne ocupăm singuri de conservare. În cele ce urmează, voi adăuga idei fără riscuri, simple și ușor de implementat.

Pentru a conserva fructele de vară, vă prezint acum două metode de bază: prepararea gemului și uscarea.

Se face gem

O astfel de metodă este conservarea. Asta e cand tratați la cald fructele și astfel conservați-le. În același timp, sterilizez și dezinfectez.

Cu toate acestea, sunt posibile și mai multe proceduri.

THE mai mult atunci când, de exemplu, gemul de prune tradițional este gătit zile întregi într-un cazan cu lemne. Multe țări încă fac acest lucru cu gusturi inimitabile. Putem coace rulouri superbe folosind paste făcute din făină de hrișcă-mei-orez.

Am în bucătărie o metodă rapidă Eu folosesc gemuri (de ex. rubarbă, prune, căpșuni, zmeură, piersici, gutui etc.).

Spăl (și semințez ceea ce are o sămânță) și apoi o pun într-o oală mare cu apă mică (purificată) și un vârf de sare. Când fierbe, îl strivesc ușor cu un mixer și îl aduc din nou la fierbere pentru că am ajuns cu un dispozitiv străin.

Desigur, amestecând constant în acest timp, astfel încât să nu ardă. Durează cel puțin 20 de minute. Când fierbe și deja „clocotește”, îl umplu în borcane de zidărie curate până la refuz. Înșurubez vârful și îl întorc.

Deoarece este extrem de cald, la fel este și tratamentul termic. Sunt cei care chiar îl acoperă pentru a-l menține fierbinte mult timp. Aceasta va păstra această operațiune cât mai mult posibil.

Experimentez cu imagini ale unei sticle pe care tind să o las deoparte. Există unele care au 3 ani și sunt încă în stare perfectă.

Puteți face compoturi în același mod: pere, mere, gutui ...

IMPORTANT!

De asemenea, tind să pun scorțișoară în prune. Orice punem în gemul nostru, îl fierbem întotdeauna. Acesta este modul în care îl tratăm termic, deoarece nu putem ști ce bacterii pătrundem în gemul nostru.

Când îl deschid, aromez gemurile în funcție de ce vreau. Pentru îndulcire Folosesc sirop de orez, nu are alt gust, așa că își păstrează propria sa aromă în gem.

Dacă pansament mai concentrat Vreau, îl gătesc pur și simplu cu sirop de orez și îl turn peste budinci, înghețate, biscuiți.

Dacă arome mai moi Vreau să îngroșiți cu făină de mei adăugând puțină apă. Un desert extraordinar de vară, perfect pentru clătite perfecte, acoperite cu prăjituri sau doar cu fructe crude, semințe de ulei prăjite.

Uscare

Cealaltă modalitate excelentă de a conserva fructele de vară este prin uscare.

Există mai multe moduri de a face acest lucru:

Uscare tradițională, când expunem masa la soare cca. 5 cm grosime cu fructe (de ex. Prune, caise etc.). Sau punem măceșele într-un loc semi-umbros, unde nu va ploua. Pe acesta din urmă l-am colectat mai devreme după numărul de sac, când am putut face o excursie în toamnă. După uscare, am obținut un suc gros și visiniu de la șolduri, prin simpla înmuiere. Deoarece apa în care m-am înmuiat a fost de numai 70-80 de grade, am luat tot conținutul valoros din ea consumând ceaiul. A fost o siguranță uriașă iarna. Recomand tuturor!
De asemenea, a fost inventată o soluție mai convenabilă pentru uscarea fructelor: de ex. mașină de stors.

Alege cine este procedura care este mai simpatică. Macrobiotica sugerează cea mai naturală metodă, care s-a dovedit de mii de ani, efectul de curățare, dezinfectare și uscare a soarelui. Și eu folosesc asta.

Ingredientele naturale utilizate într-o dietă macrobiotică sănătoasă sunt incluse pe baza efectului lor de susținere asupra corpului uman. Din fericire, multe plante au un efect pozitiv asupra funcționării corpului nostru.

Cu toate acestea, pentru a profita la maximum de această abundență aproape în fiecare zi a anului, merită să folosiți metodele de conservare de mai sus.

Dacă doriți să învățați cum să creați o dietă macrobiotică sănătoasă, atunci Click aici.

Dacă ți-a plăcut postarea mea pe blog, nu ezita să comentezi sau să le distribui prietenilor tăi, dar dacă vrei să afli mai multe despre macrobiotică, înscrie-te la newsletter-ul meu.

Vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturile dvs. valoroase. Aș suplimenta procesul de conservare a gătitului cu faptul că îl pun de obicei într-o pungă mai rece, l-am letakarpm cu un prosop de bucătărie și l-am păstrat acolo până la răcire.

Scrie un comentariu Lasă un răspuns

Poate fi descărcat GRATUIT!

făcând clic aici puteți descărca materialul!