Considerații dietetice în tratamentul pacienților cu artrită cronică

Pacienții cu poliartrită reumatoidă au o proporție mai mare de pacienți cu alergii alimentare și sensibilități alimentare (cei doi NU sunt aceiași); acest lucru este justificat și dovezile arată că aceasta nu este o coincidență. De fapt, aceste studii științifice fac ipoteza că reacțiile alergice și inflamatorii care apar în intestin pot provoca, de asemenea, inflamații generale, exacerbând astfel simptomele artritei reumatoide.

Dovezi în acest sens și căutarea anumitor explicații se găsesc deja în materialele profesionale publicate la sfârșitul anilor 1940.

Răspunsurile imunologice care se dezvoltă la componentele diferitelor alimente sunt similare în multe feluri cu procesele autoimune care pot fi observate în artrita reumatoidă și în alte boli autoimune (de asemenea). Prin urmare, este posibil să „calmăm” sistemul imunitar prin îndepărtarea sau neintroducerea excesului de molecule găsite în anumite alimente care îl determină (de obicei anumite componente proteice).

Studiile au arătat că pacienții cu poliartrită reumatoidă produc în mod semnificativ mai mulți anticorpi împotriva anumitor alimente din intestin decât omologii lor sănătoși.

Într-un studiu clinic de 12 săptămâni, s-a observat o reducere a principalilor alergeni sau o îmbunătățire generală a dietei fără alergeni (hipoalergenici). Când acești alergeni au fost readuși în dietă, simptomele au reapărut. S-a demonstrat că dietele vegetariene și fără gluten reduc simptomele artritei reumatoide. În mod interesant, studiile genetice recente au arătat că persoanele cu boli intestinale (de exemplu, sensibilitatea tradițională la gluten, adică boala celiacă) și persoanele cu artrită reumatoidă prezintă multe identități genetice.

Pe baza legăturilor dintre alimente și artrita cronică, evitarea alimentelor care cresc nivelurile de anticorpi IgE (alergie) și/sau IgG (intoleranță) din sânge este o metodă subestimată de reducere a simptomelor artritei reumatoide. Testele de sânge IgE/IgG permit pacienților cu poliartrită reumatoidă să identifice alimentele care ar trebui potențial evitate (chiar și temporar) și să înceapă o dietă stabilită adecvată profilului lor imunologic ...