Calorii reconfortante, durerea pe care o consumi - cauzele obezității la copii

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

La nivel global, există din ce în ce mai mulți copii supraponderali și obezi, iar Ungaria este o națiune grasă la nivel mondial. Conform datelor din 2018, există 20.000 de copii cu obezitate severă în Ungaria și, deși rata obezității la copii pare să stagneze încet timp de un deceniu, această rată este încă suficientă pentru a fi la mijlocul nivelului european - potrivit unui sondaj realizat de Inițiativa OMS pentru supravegherea obezității în copilărie. În grupul de vârstă de șase până la nouă ani, 28 la sută dintre copiii maghiari sunt supraponderali sau obezi (ca punct de reper: acest procent este de 43 la sută pentru copiii ciprioți de pe listă). Și dacă ne uităm la întreaga populație,

Ungaria este cea mai obeză națiune din toată Europa și a patra cea mai grasă țară din lume.

Din ce în ce mai mult, tendința obezității la copii este vizibilă și la nivel mondial: potrivit unui raport recent al Federației Mondiale a Obezității, în prezent există 158 milioane de copii obezi care trăiesc pe Pământ, dar estimează că până în 2030, acest număr ar putea crește la 250 de milioane. În plus, există din ce în ce mai multe extreme, adică obezitate severă, iar acest lucru este vizibil în Ungaria, în ciuda rezultatelor stagnante.

Motivele, desigur, nu sunt atât de greu de găsit: pare destul de evident că dieta și stilul nostru de viață transformate radical sunt responsabile pentru o mulțime de exces de greutate. Ascunzându-se în spatele marketingului la modă, conștient de sănătate, industria alimentară toarnă în continuare alimente dulci și grase, în timp ce dispozitivele inteligente îi cuprind pe tineri și pe canapea. Cu toate acestea, acest lucru în sine este chiar mai mult o „circumstanță agravantă”, deoarece există din ce în ce mai multe alternative sănătoase în gama largă, magazinele ecologice se deschid la rând și chiar și o mamă Waldorf practică este confuză de gama de făină alternativă disponibilă în magazinele.

Cealaltă problemă, conform căreia stilul de viață post-al doilea război mondial din America, care se concentra asupra Sfintei Treimi a orelor suplimentare, a mâncării mirelite și a televiziunii care se infiltrează în fiecare casă (îl numim capitalism cu simplitate nobilă), ne-a condiționat să mâncăm repede, ușor - pentru a pregăti mâncarea. și mișca mai puțin. Antal Emese Cu toate acestea, potrivit dieteticianului, sociologului și liderului profesional al Platformei TÉT, acesta este mai mult o scuză decât un motiv imperios pentru a hrăni copiii nesănătos.

„Obezitatea se datorează în primul rând unei tulburări a echilibrului energetic, ceea ce înseamnă că copiii iau mai multe calorii, în timp ce stilul lor de viață a devenit mai puțin mobil. În ceea ce privește compoziția dietei lor, putem vedea că consumă prea mult în principal grăsimi și zahăr, în timp ce mănâncă mai puțin decât cantitatea recomandată de carbohidrați complecși, cum ar fi fibrele dietetice. Cu toate acestea, această problemă nu se poate limita la industria alimentară: o parte semnificativă din zahărul care pătrunde în corpul copiilor provine din ceai și prăjituri care sunt zahărite de părinți. ” Apropo, Emese Antal a menționat și cercetarea reprezentativă a Platformei TÉT, unde oamenii au fost întrebați ce consideră cel mai mult ca o barieră a stilului de viață, adică un factor care îi împiedică să dezvolte un stil de viață sănătos. „Banii au ieșit falnic, dar imediat s-au simțit că nu au suficientă voință. Cu alte cuvinte, gestionarea obiecțiilor și țapul ispășitor sunt cele mai frecvente. ” Acest lucru se datorează faptului că majoritatea dieteticienilor spun că un stil de viață sănătos nu este o chestiune de bani - este mai mult o chestiune de a fi informați corespunzător.

Frigider slab, frigider bogat

Cercetările maghiare au arătat că obezitatea severă apare cel mai mult în Ungaria în regiunile mai sărace din nordul Ungariei și Marea Câmpie de Nord, adică situația socială și economică a familiei joacă, de asemenea, un rol în obezitatea severă. Acest lucru este confirmat și de Antal Emese, adăugând că nu este doar o particularitate maghiară, ci și un fenomen tipic întregii Europe. „S-a demonstrat că obezitatea copiilor poate fi legată și de nivelul scăzut de educație al părinților și cred că merită să luăm problema de aici. Fără informații adecvate, oamenii nici măcar nu sunt conștienți de elementele de bază ale alimentației sănătoase. Dacă ne uităm la ea, în principal straturile mai sărace preferă băuturile răcoritoare cu zahăr, chiar dacă sunt mult mai scumpe decât apa sănătoasă. Pâinea de semințe, de exemplu, costă mai mult decât albul simplu, dar, datorită conținutului ridicat de fibre alimentare, este mult mai puțin suficient pentru a ne satisface, deci ar face mai bine din punct de vedere al raportului calitate-preț.

Cred că este cu adevărat posibil să mănânci sănătos ieftin, la fel cum este foarte nesănătos. De aceea, educația ar juca un rol foarte important, în special în materialele educaționale digitale care sunt aduse școlilor într-un mod atrăgător.

Din păcate, copiii devin, de asemenea, în curând dependenți de încercarea de a-și atenua sentimentele negative prin supraalimentare (Foto: iStock)

Potrivit expertului, nu există nicio problemă cu cantina maghiară - cel puțin din punct de vedere al științei nutriției - copiii fiind hrăniți în conformitate cu reguli serioase elaborate conform ghidurilor profesionale. Regulamentul Emmi, care a intrat în vigoare la 1 ianuarie 2017, determină, printre alte grupe de vârstă, cantitatea de legume care poate fi administrată copiilor sau conținutul de grăsimi din laptele proaspăt pentru cei cu vârsta peste trei ani. Cu toate acestea, au existat mai mulți care, în ultimii ani (urmând urmele mișcării de altfel eșuate ale lui Jamie Oliver), au cerut reforma cantinei, spunând că copiii sunt reticenți să mănânce legume apoase și chifteluțe ieftine făcute din carne tocată. „Un preșcolar sau un burlac consumă până la 75 la sută din masa zilnică în instituțiile publice”, începe Antal. „De aceea este uimitor ce mănânci”. Mâncarea acasă, pe de altă parte, poate submina cu ușurință succesul capturilor de cantină (adesea de o calitate îndoielnică). „Dacă un copil se obișnuiește să gătească foarte sărat acasă, evident nu ne putem aștepta să fie fericit să mănânce o cantină cu mult mai puțină sare”.

Desigur, acestea sunt doar condiții practice și, în plus, factorii psihologici asociați cu nutriția - sau chiar mai mult - nutriția - pot juca un rol important în obezitatea copiilor. Dacă un părinte recompensează mâncarea rapidă sau încearcă să-și exprime grija prin prăjituri cu zahăr, aceasta poate submina relația copiilor cu alimentația sănătoasă pe termen lung.

Dureri mâncate

Dr. Ildikó Papp Kohl un psiholog, dietetician, recunoaște, de asemenea, că în societatea obeză de astăzi, adică predispusă la obezi, este dificil pentru toată lumea să mențină o greutate corporală ideală. „Reclamele alimentare, hipermarketurile, restaurantele de tip fast-food, porțiile XXL de alimente, brutăriile omniprezente, toate au tendința de a consuma în exces. Din păcate, nu numai adulții, ci și copiii se mișcă din ce în ce mai puțin. Acest mediu și stil de viață în sine este o piatră de bază pentru problemele de greutate și este însoțit de modele și obiceiuri familiale proaste legate de alimentație și stilul de viață - cum ar fi gustarea în timp ce urmăriți televizorul, cina târziu, masa neregulată, sărind peste micul dejun - explică expertul. - Mai mult, din păcate, și copiii se obișnuiesc curând să încerce să-și reducă sentimentele negative cu dulceață și mâncare excesivă. Acest lucru este adesea învățat și de la părinți. ” Ildikó Kohlné Papp atrage atenția asupra faptului că mâncarea excesivă are și un nivel sănătos, deoarece este obișnuit ca toată lumea să consume uneori puțin mai mult din alimentele preferate.

„Nu este anormal și de obicei nu implică creșterea în greutate. Cu toate acestea, dacă supraalimentarea este regulată, severă și nu are legătură cu foamea, dacă observați că copilul dumneavoastră mănâncă în secret sau dacă raportați că nu puteți controla cât consumați în acest moment sau nu mâncați regulat până când nu vă simțiți plin de disconfort sau chiar greață, pe lângă faptul că ești deprimat și ursuz, probabil ai un motiv spiritual de a mânca în exces. În acest caz, merită să mergeți la un psiholog pentru a afla ce poate fi în spatele alimentației excesive: cum ar fi depresia, abuzul, excluderea sau problemele familiale. ”

Părintele are un rol cheie în relația copiilor cu nutriția: dacă recompensează sau pedepsește cu mâncarea, aceasta poate avea un efect extrem de negativ asupra obiceiurilor alimentare și a imaginii corpului copilului. Și nu din asta vor crește cei mici.

Pot exista motive spirituale pentru a mânca în exces (Foto: iStock)

Consecințe serioase

Cea mai mare problemă cu obezitatea infantilă este că poate duce la o mulțime de probleme pe termen lung, cum ar fi creșterea riscului de a dezvolta diabet de până la patru până la cinci ori, dar vă crește și șansele de a dezvolta astm și tensiune arterială crescută și depresie. Aceasta provoacă chiar și alte probleme: copiii grași sunt de obicei victime ale abuzului, ridiculizării, astfel încât aceștia își pot deteriora cu ușurință performanțele academice și pot pierde mai mult decât copiii cu greutate normală.

Conform statisticilor din SUA, aproximativ 3.600 de copii și adolescenți sunt diagnosticați cu diabet de tip 2 în fiecare an. Ali Abbasi, cercetător la King’s College din Londra, a declarat că creșterea accentuată a numărului de copii cu diabet este o tendință extrem de îngrijorătoare, iar supraponderalitatea este principalul motiv pentru aceasta. Dar obezitatea copiilor poate duce, de asemenea, indirect la diabet: deoarece 80% dintre copiii obezi devin supraponderali la vârsta adultă, riscul dezvoltării bolii poate persista mai târziu.

Dr. Ildikó Kohl atrage atenția asupra faptului că, dacă o persoană nu învață să „mănânce normal”, adică „este incapabilă să răspundă în mod adecvat la propriile semne de foame sau de sațietate, să zicem, nu la foame, ci la întâlniri sau vederea mâncării ”, atunci se poate dezvolta o relație foarte ambivalentă cu nutriția. „Pentru astfel de oameni, mâncarea poate fi o sursă de recompensă și bucurie în același timp, precum și o sursă de pedeapsă și eșec. Nu au încredere în ei înșiși, evită să mănânce pentru că se tem că nu se pot opri să supraviețuiască - adică se tem de experiența pierderii controlului - așa că tind să mănânce rar. Cu cât înregistrează mai multe încercări de slăbire, cu atât le este mai frică să le reducă în următoarele, deoarece nu au încredere că o pot face până la capăt.

O persoană supraponderală experimentează adesea acest lucru ca și cum și-ar fi pierdut încrederea în sine, urmând întotdeauna o dietă sau un „guru”, are nevoie de cineva care să le spună ce, când și cât poate mânca pentru că habar nu au. Mulți oameni consideră că mâncarea este singura modalitate de a ameliora stresul, dacă nu pot mânca o noapte bună, nu mai au nici o bucurie în timpul zilei, vor cel puțin o parte din viața lor în care nu trebuie să controleze înșiși.

În raportul de sănătate al OSC din 2016, se afirmă că excesul de greutate și obezitatea sunt al doilea cel mai mare risc fiziologic în rândul populației maghiare - pe lângă diabet, acestea pot duce la boli circulatorii, cancer și tulburări musculo-scheletice. În mod ironic, totuși, un studiu din 2018 realizat de Centrul de Prevenire a Copilului din Universitatea din Pécs a dezvăluit că mamele maghiare care cresc copii sub vârsta de 10 ani se tem mult mai mult de copiii lor de fracturi, amigdalectomie, dar chiar și de gripă decât de obezitate. Pe de o parte, cercetarea evidențiază cât de irațională este această atitudine într-o țară în care trăiesc din ce în ce mai mulți copii mici, și, pe de altă parte, subliniază că părinții care închid ochii asupra kilogramelor în plus sunt responsabili și pentru copilărie obezitate.

Responsabilitate părintească

În 2009, Institutul American de Medicină, în colaborare cu Fundația Robert Wood Johnson, a compilat recomandările sale pentru guvernele locale într-o listă de 58 de pași, dintre care 12 puncte au fost evidențiate. Ei au considerat că este important, de exemplu, să facă obligatoriu conținutul caloric al alimentelor în restaurantele fast-food, să stabilească standarde mai stricte pentru nutrienți și calorii în programele nutriționale reglementate de stat, să încerce să ia măsuri împotriva alimentelor nesănătoase prin impozite sau oferiți mai multe programe de agrement gratuite.pentru copii.

Mulți condamnă industria alimentară și îndeamnă producătorii să facă schimbări, deși din când în când - în martie anul acesta, de exemplu, Lidl a anunțat că va reduce și mai mult conținutul de sare și zahăr al produselor sale de marcă proprie și doar o lună mai târziu, Spar a promis 50 de tone de zahăr în bunurile proprii - dar dacă ne întoarcem la problema ridicată la începutul articolului, putem vedea că pentru mulți, cea mai simplă alegere este adesea cea mai nesănătoasă. Deci, cheia ar putea fi modelarea atitudinilor, în special în cazul copiilor, prin educația părinților.

Potrivit dr. Ildikó Kohlné Papp, este de asemenea important ca odată ce s-au întâmplat necazurile (adică copilul este supraponderal), să nu urmăm o dietă strictă, ci mai degrabă să o ajustăm treptat în dieta noastră, să fim răbdători, dar să fim consecvenți . Scopul nu ar trebui să fie să slăbească, ci să creeze o dietă variată și echilibrată. „De exemplu, dacă un copil dorește un pic de biscuiți, poate mânca în siguranță câteva bucăți, dar dacă dorește întregul pachet, asta este mult. Acest lucru este adevărat chiar dacă copilul are o greutate medie, dacă este slab, dar și dacă are o problemă de greutate. ”

Și să nu sărim peste cealaltă parte a calului,

nu interzice copiilor să aibă ceva de mâncare, deoarece chiar și copiii supraponderali pot lua o gustare - este mult mai bine decât pofta de delicatese.

De asemenea, este important, potrivit expertului, să nu clasificați copilul de-a lungul mesei, „să nu-l lăudați sau să-l condamnați pentru că a mâncat sau nu a mâncat ceva”. Nu comentați greutatea sau corpul dvs., după cum spune el, „nu asociați supraponderalitatea cu persoana dvs.”. Nu evaluați pe alții și nu comentați pe voi înșivă - cum ar fi „Nu mâncați atât de mult pentru că veți fi la fel de grasă ca bunica”. Și asigurați-vă că creăm întotdeauna condițiile potrivite pentru a mânca. „Un copil, indiferent de greutatea sa, are nevoie să mănânce regulat în condițiile potrivite. Adică, de preferință, mâncați de cinci ori - trei mese principale și două mese mici - și mâncați mesele principale la o masă fixă. Nu gustati intre mese, de preferat apa, nu bauturi zaharate. Nu vă uitați la televizor și nu efectuați apeluri telefonice în timp ce mâncați. Și mai important, dacă este posibil, mâncați împreună sau, dacă am mâncat la o oră separată, stați cu el în timp ce mănâncă. ”

Desigur, există și soluții la nivel de sistem: II. La Departamentul de Pediatrie, cu ani în urmă a fost înființat un centru pentru obezitate, unde medicii, psihologii și nutriționiștii lucrează împreună pentru a trata problema obezității la copii. Aproximativ 900-1000 de copii sunt examinați acolo în fiecare an și, potrivit directorului András Szabó, nu este neobișnuit ca adolescenții (14-15 ani) să ajungă cu o greutate corporală de până la 100 de kilograme. Acestea sunt, desigur, deja cazuri severe, extreme și necesită soluții de urgență relativ radicale. Suntem mult mai bine să prevenim excesul de greutate în timp.