Consumul a 3 ouă pe săptămână ne poate reduce, de asemenea, semnificativ durata de viață

Potrivit unui nou studiu, consumul a doar trei ouă pe săptămână poate crește riscul de deces prematur.

Un studiu realizat la Universitatea Northwestern și publicat în revista medicală JAMA evidențiază riscul de a consuma 300 de miligrame pe zi sau mai mult de colesterol sau 3 sau mai multe ouă pe săptămână.

Victor Zhong, autorul principal al studiului, consideră că este important să subliniem că luăm aproximativ 186 mg de colesterol cu un singur ou mare.

Cel mai cuprinzător studiu până în prezent

Pentru a determina riscul potențial de a consuma cantități mari de ouă, Zhong și echipa sa au evaluat datele de la mai mult de 29.000 de persoane, citește CNN.

În studiul de 17 ani și jumătate, au fost înregistrate 5.400 de boli cardiovasculare, inclusiv 1.302 accidente vasculare cerebrale, 1.897 boli de inimă și alte 113 decese cauzate de boli de inimă. Studiul notează, totuși, că 6.132 de persoane au murit din alte cauze.

Conform studiului lui Zhong, administrarea zilnică a 300 mg de colesterol alimentar crește riscul de boli de inimă cu 3,2% și crește riscul de deces prematur cu 4,4% pe doză.

Subiecții care au consumat două sau mai multe ouă zilnic au avut cel mai mare risc de a dezvolta boli de inimă și moarte prematură.

Jakub Kapusnak/Rawpixel

Dr. Norrina Allen, unul dintre cercetătorii care au lucrat la studiu, a declarat pentru Independent:

„Vrem să reamintim oamenilor că ouăle - în special gălbenușurile - conțin cantități semnificative de colesterol, iar acest lucru are un efect dăunător asupra lor.”

„Ca parte a unei diete sănătoase, oamenii ar trebui să consume cantități mai mici de colesterol. Cei care consumă mai puțin colesterol au un risc mai mic de boli de inimă. ”

Oul este sănătos?

Ouăle au fost considerate mult timp parte a unei diete sănătoase și sunt incluse în ghidurile nutriționale naționale din multe țări.

Deși până acum au existat rezultate contradictorii ale cercetării pe această temă, dr. Robert Eckel, profesor de cardiologie la Universitatea din Colorado, atrage atenția și asupra importanței ultimului studiu de la Universitatea Northwestern.

„[Acest studiu] este mult mai cuprinzător ca oricând și procesează suficiente date pentru a afirma că ouăle și colesterolul alimentar general continuă să joace un rol cheie în influențarea riscului de moarte prematură și de boli de inimă.”

Mai multe studii au arătat deja o legătură clară între o dietă pe bază de plante și o reducere a riscului de boli de inimă.

Potrivit unui studiu din decembrie, o dietă vegană este mai eficientă în prevenirea bolilor de inimă decât o dietă recomandată de American Heart Association (AHA), care conține și cantități mici de pește, carne slabă și ouă.