Consumul de ciuperci crude este sănătos/nesănătos?

Știu că este nesănătos, deoarece conține enzime de descompunere a proteinelor, așa că prefer să gătesc/să coac.

Va fi greu să renunți.

oh, Doamne ... și spune că proteina holbontana este ciuperca? Dezavantajul stomacului tău?

Mănâncă calm, complet neutru aproape doar apă.

Nici nu mai știu ce să fac.

Deși am căutat grupul Anonymous Raw Mushroom Dependent, dar, din păcate, nu l-am putut găsi. (Ar putea fi pentru că nu este o activitate nesănătoasă?)

Dar, serios.

Doamne, atunci aiurea. De ce nu citești după el?

Ciuperca se gătește cel mai bine, deoarece peretele celular este format din chitină și este mai greu de digerat. Ciupercile testate și comestibile pot fi consumate crude după o curățare amănunțită.

Stimulează digestia datorită conținutului ridicat de fibre și rolului său în scăderea colesterolului datorită conținutului redus de proteine (2-5% (carne: 20-30%)). De asemenea, conține vitamina D, potasiu și fosfor. Compoziția de aminoacizi a proteinei fungice este similară cu cea a cărnii.