Consumul de varză chineză

Varza chineză este o plantă originară din Asia cu un gust plăcut și blând, care nu este niciodată amar, spre deosebire de salata verde, care se găsește uneori. Legumele sunt din ce în ce mai răspândite și în Ungaria.

Efectele nutriționale ale varzei chinezești

Varza chineză este mare Vitamina A. - și are un conținut de vitamina C. Dintre minerale, conținutul său de potasiu, calciu, fosfor și fier este remarcabil. Are un conținut ridicat de fibre dietetice, curăță sistemul digestiv și stimulează digestia. Datorită digestibilității sale ușoare, a conținutului ridicat de acid folic și beta-caroten, acesta poate fi bine integrat în dieta convalescenților, a viitoarelor mame și a copiilor.

Aici puteți citi despre ofertele speciale de wellness >>>

Aici puteți citi despre ofertele de weekend pentru wellness >>>

La fel ca alte varze, are un efect antitumoral, dar spre deosebire de alte varze, nu provoacă balonare, astfel încât cei cu stomac sensibil pot să o consume cu încredere. Conține mulți dintre compușii indolici care s-au dovedit a avea succes în combaterea cancerelor.

varza chinezeasca

Varza este de trei ori mai bogată în proteine decât varza capului, iar conținutul său de proteine este, de asemenea, mai ușor de digerat. Trezește simțurile, mobilizează sucurile din stomac și asigură o viață lungă și sănătoasă. Deoarece nu se umflă ca varza albă, persoanele sensibile la stomac și intestine tolerează bine consumul acesteia. Ajutor ușor digestiv și stimulent general.

Soiuri de varză chineză

Varza Napa este o plantă cu o senzație puternic crocantă, o suprafață mată și frunze mototolite. Amintește de o varză mai plată, ușor ovoidă. Gustul este dulce și plăcut neutru.

Pak choi (pronunțat pak-choy) se recunoaște prin frunzele sale verzi, furioase, în formă de lingură, petalele strălucitoare și pețiolul larg, greu atins. Grosimea și forma mânerului sunt varietale și pot fi verzi în unele soiuri.

Achiziționarea și depozitarea varzei chinezești

Va fi pe piață în iunie și va fi disponibil continuu până la sfârșitul lunii noiembrie.

Napa Cabbage: Căutăm capete dense, grele, greu la atingere. Frunzele exterioare trebuie să fie clare, viu colorate. Dacă este posibil, nu spălați.

Pak choi: Luați o plantă verde închis, cu frunze strălucitoare. Să ne uităm în interiorul capului și, dacă găsim pete deteriorate, o suprafață slabă, alegem alta. Pețiolii trebuie să fie albi, fără pete, puternici. Frunzele exterioare și fundul pețiolilor trebuie curățate de obicei. Dacă nu este utilizat imediat după cumpărare, de preferință nu vă spălați. Poate fi păstrat și în frunzele sale.

Varza chineză este o legumă bine întreținută, mai ales într-un loc răcoros, aerisit, umed. (De exemplu, folie în compartimentul de depozitare a legumelor din frigider timp de câteva săptămâni.) A se păstra departe de fructe.

Congelarea varzei chinezești

De asemenea, puteți îngheța varza chinezească tăiind-o, albiți-o pentru o perioadă scurtă de timp și apoi umpleți-o în recipiente de congelator adecvate.

Utilizarea varzei chinezești

Frunzele pot fi folosite ca salată, spălate în multă apă, tăiate în fâșii perpendiculare pe vena frunzei principale.

Pansamentele pentru salată grasă sau maioneză se potrivesc bine cu varza chineză. Când este pregătit pentru salată (cu sare, oțet) se prăbușește mai încet decât salata verde. Ca salată, este deosebit de crocantă dacă este pusă în frigider cu o jumătate de oră înainte de servire. Fantastic Salată de varză chineză cu maioneză ar trebui să încercați rețeta noastră!

Puteți găsi cea mai recentă rețetă de salată chinezească de varză aici >>>

Dar poate fi folosit și pentru a face supă, supă cremă sau chiar legume. Se înmoaie în 8-10 minute. Dintre condimente, menta, piperul, mărarul și chimenul sunt bune. Nutriția este, de asemenea, excelentă din punct de vedere fiziologic pentru alimentele pentru copii amestecate cu cartofi fierți, de ex.

Coaste albe groase ale frunzelor exterioare pot fi făcute ca sparanghelul, dar pot fi folosite și în salate sau cu legume.

În bucătăria chineză, se mănâncă pentru pește și carne, frunzele interioare, mai moi, sunt consumate crude ca garnitură a cărnii; frunzele exterioare mai groase sunt fierte în supă. Prin murare, fac un fel de mâncare sărată similar cu varza murată numită kimcsi.

varză Napa

În toată Asia, este un ingredient important în preparatele wok. Puteți înlocui kale. Putem face salate excelente din ea crude. De exemplu, salată de varză chineză cu maioneză. >>>

A pak choi

Gama sa de utilizări este similară cu varza și cea de brânză. Datorită gustului său de muștar, non-înțepător, este excelent pentru mâncăruri de legume woky, supe, paste și mâncăruri din carne. Aburit, complet cu cereale, o garnitură grozavă. Îl putem pune și crud într-o salată. Se poate folosi întreaga plantă. Puneți pețiolele în mâncare puțin mai devreme.

Dacă vă place să jucați, încercați loteriile noastre. Puteți câștiga un weekend de wellness! Căutați loteriile cu sigle >>>