Pere: deci mănâncă-o în fiecare zi toamna!

Puteți trimite această pagină prin e-mail unui prieten aici.

Vă mulțumim din nou pentru recomandare!

Putem lega pere de atâtea lucruri, dar le neglijăm nemeritat. Există mai multe povești interesante, dar este întotdeauna împins în fundal lângă fratele mai mare, mărul. Cu toate acestea, nu numai că este delicios, dar are și multe efecte benefice, este bogat în vitamine și poate ajuta la multe probleme de sănătate.

Câteva cuvinte despre trecutul perelor

Pere a fost numit un dar al zeilor de către Homer. Prima reproducere a fost făcută de greci în urmă cu aproximativ trei mii de ani, dar romanii au cultivat deja cel puțin 40 de soiuri diferite. Se deosebeau în principal prin culoare (de la verde la roșu) și prin formă. În Evul Mediu, nu îndrăzneau să-l mănânce crud, doar gătit, deoarece era considerat rău și toxic în sine. Această concepție greșită a fost atât de risipită pe vremea Regelui Soarelui, încât în acel moment era deja de-a dreptul o delicatesă regală.

Există, de asemenea, o poveste mitologică la acest fruct că Tantalus, unul dintre fiii lui Zeus, a fost exilat în lumea interlopă pentru atrocitățile sale, unde a trebuit să-și mărturisească faptele rele sub un par. Când îi era foame, a vrut să rupă unul dintre fructele care i-au atârnat deasupra capului, dar ramurile lui au continuat să se retragă, lăsându-l foame pentru totdeauna. În timp ce în tradiția chineză parul este un simbol al tristeții și al separării, în cercul cultural creștin simbolizează Fecioara Maria cu florile sale albe.

Efectele benefice ale consumului de pere

Are multe ingrediente benefice, inclusiv multe vitamine A, B1, B2 și C, precum și calciu, magneziu, fier și potasiu. Polifenolii sunt, de asemenea, bogați în antioxidanți, la fel ca majoritatea fructelor. De preferință, mâncați fără curățare, deoarece coaja conține de 6 ori mai mult polifenol ca și interiorul. Este un fruct versatil, deoarece poate fi un remediu pentru multe probleme.

Conținutul de fibre al perei ( pectină ) ajută digestia și funcționarea normală a intestinului prin slăbirea scaunului. În plus, fibrele solubile în apă hrănesc bacterii bune în intestine, a flora intestinala iar calitatea sa slabă poate fi legată de tot mai multe boli.

Fibrele leagă și colesterolul din dietă, contribuind astfel la sănătatea vasculară. Unul dintre antioxidanții din pere este quercetin, care are un efect antiinflamator și reduce riscul bolilor de inimă precum colesterolul ridicat și tensiunea arterială.

De asemenea, ar trebui să mănânci pere în timpul dietei?

De fapt, gratuit! Persoanele care fac dietă îl pot consuma și cu îndrăzneală, deoarece are un conținut scăzut de calorii și un conținut ridicat de apă - deci saturează dar nu se îngrașă. Am menționat deja rostok și, de asemenea, ajută la menținerea unei digestii sănătoase în timpul dietei. Desigur, păstrarea măsurii este importantă și aici: combinați-o cu terci sau mâncați 1-2 bucăți dacă vă este foame de dulciuri.

Cumpărarea și depozitarea perelor: sfaturi practice

Perele sărace sunt mai puțin populare decât rudele lor apropiate măr, iar gustul său unic și dulce este incomparabil cu orice. Din fericire, ne putem găsi cu ușurință casa în magazinele și piețele de pere și poate fi păstrată mult timp în același loc răcoros ca merele. Este post-coacere, deci continuă să se coacă chiar și după cules - atunci când alegeți, țineți cont de acest lucru! Gândiți-vă la ce îl veți folosi. Dacă îl puneți aburit, într-un tort sau chiar într-un smoothie, cel mai moale este bun. Dacă este foarte matur, merită procesat imediat. Nu aveți pe ea o pată stricată sau mucegăită, deoarece poate strica cu ușurință fructele bune așezate lângă ea. Rămâne într-un loc bine aerisit și răcoros pentru cea mai lungă perioadă de timp - dacă doriți să o păstrați foarte mult timp, înfășurați-le pe rând. Spălați riguros numai înainte de consum sau prelucrare!

Diverse utilizări ale perei

Este o chestiune de gust să decideți ce soi preferați - de exemplu, Alexandru mai greu, mai uscat sau vilmosul suculent și dulce. Puteți mânca oricare dintre ele crude, pe cont propriu, desigur, dar puteți arunca cu ea prăjituri, piureuri sau chiar terci de mic dejun. Pere mai moi, mai coapte, sunt ideale pentru coacere și aburire. Oricine este deschis la arome mai puțin tradiționale îl poate pune și într-o salată. Condimente care se potrivesc bine cu pere: vanilie, ghimbir, scorțișoară, cardamom.

Încercați rețetele sau încercați altele noi cu pere - și dacă nu aveți chef/aveți timp să vă descurcați, mâncați o gustare crudă cu o mână de nuci. Profitați de sezonul dvs. aici și bucurați-vă de efectele sale benefice!