Inimă de pui în sos de ciuperci

ciuperci

THE inimă de pui în sos de ciuperci o versiune interesantă a tocăniței de inimă de pui care poate oferi o masă consistentă și ieftină la masă. În plus, este foarte ușor de realizat.

Ingrediente

  • 50 dkg inimi de pui
  • 20 dkg șampoane
  • 1 dl vin roșu
  • 1-2 dl supă de legume
  • 1 frunza de dafin
  • 1-2 fire de morcovi
  • 1 cap mic de ceapa rosie
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 roșie
  • 1 suvită de cimbru
  • 1 linguriță ulei sau grăsime de gâscă
  • 1-2 linguri pătrunjel tocat verde (opțional)

Pregătirea

  1. Ceapa se toacă și apoi se înmoaie în ulei. Adăugați inimile, stoarceți usturoiul, amestecând aproximativ 2 minute. Când toate părțile inimii s-au albit, se toarnă peste vin și se reduce la jumătate la temperatură ridicată.
  2. Ciupercile sunt tăiate felii și apoi adăugate în inimi. Se amestecă bine, se toarnă peste supă, se adaugă roșiile, frunzele de dafin și morcovii (întregi). Se presară cu frunze de cimbru, apoi se fierbe și se fierbe sub acoperire aproximativ o jumătate de oră.
  3. Scoateți capacul și gătiți până când sucul se reduce la un sos gros (aproximativ 15 minute).
  4. Înainte de servire, tăiați sfecla, sărați mâncarea, piperul sau presărați pătrunjel proaspăt.

sfaturi

  • Serviți cu orez aburit, orez bis sau piure de cartofi.
  • Putem completa rețeta cu 1 linguriță de ardei roșu - aceasta se adaugă inimilor albite înainte de a turna peste vin. Așa că primim o tocană de inimă de pui.
  • În loc de roșii proaspete, putem folosi 1 linguriță de roșii concentrate. Rozmarinul în loc de cimbru este, de asemenea, bun.
  • Dieterii tăie partea grasă din capătul gros al inimii de pui!
  • Inima de pui în sos de ciuperci este un fel de mâncare foarte simplu, consistent și ieftin, ideal pentru cina casual.