Cookie - rețetă de biscuiți cu ciocolată din America

Potrivit povestirii, într-o zi Ruke a decis să pună bucăți mici de ciocolată în pasta de tort de unt. Acest "cookie cookie" sau "cookie" improvizat, așa cum se numește în America, s-a răspândit foarte repede printre clienți, iar faima sa a ajuns la Nestle. A aruncat mici biscuiți de ciocolată înfășurați în galben. Compania a protejat apoi numele Toll House și a cumpărat redevențe pentru rețeta de tort „bucată de ciocolată” a lui Ruth Wakefields. Apoi a fost prezentat sub numele de „Biscuiți de casă cu taxă faimoasă” pe spatele pachetului.

Rețeta tortului cu ciocolată este foarte asemănătoare cu biscuiții cu ciocolată Nestle disponibile astăzi și copiii mei nu se vor plictisi niciodată. Biscuitul, făcut din unt nesărat și un amestec de zahăr alb și brun, este foarte gustos și crocant și are marginea caramelizată. Deși rețeta constă din făină, zahăr (alb/maro), unt sau margarină, praf de copt și/sau bicarbonat de sodiu, ouă, vanilie și chipsuri de ciocolată, gustul și textura tortului pot varia în funcție de rețetă. Deci, dacă doriți să încercați un alt tip de biscuiți cu ciocolată, puteți găsi oricând rețete aici.

Rețetă de biscuiți cu ciocolată americană

1 cană (226 g) de temperatura camerei, unt nesărat
¾ cană (150 g) de zahăr granulat alb
¾ cană (160 g) în ambalaj puternic zahăr brun deschis
2 ouă mari
1 ½ linguriță de extract pur de vanilie
2 ¼ cani (295 g) făină integrală
1 linguriță praf de copt
½ linguriță de sare
1 ½ cană (270 g) bucăți de ciocolată semidulce
1 cană (100 g) nuci tocate sau nuci pecan (opțional)

Produse de patiserie uscate cu ciocolată:

Preîncălziți cuptorul la 190 ° C și așezați raftul cuptorului în mijloc. Căptușim două foi de copt cu hârtie de copt.

Bateți untul în vasul robotului electric până când este moale și cremos. Adăugați zahărul alb și brun și amestecați încă 2 minute. Apoi rupeți ouăle în ele unul câte unul și amintiți-vă să amestecați bine după fiecare. Adăugați și extractul de vanilie și bateți până se omogenizează. Răciți partea laterală a bolului, dacă este necesar.

Într-un alt castron, amestecați împreună făina, praful de copt și sarea. Adăugați toate acestea la amestecul de ouă și bateți până se amestecă complet, între timp presărați cu bucățile de ciocolată și nucile. Dacă aluatul este prea moale, acoperiți și dați la frigider până se întărește (aproximativ 30 de minute).

Pentru un tort mai mare, folosiți aproximativ 2 linguri de găluște de înghețată sau așezați două linguri (35 g) de aluat pe foile de copt pregătite. Coaceți timp de aproximativ 12-14 minute sau până când marginile devin maronii aurii. Se lasă să se răcească pe grătar.

Rețeta este suficientă pentru a face 48 de biscuiți.

Cometariu: Puteți chiar îngheța masa. Formați bilele din ea și așezați-le pe foi de copt căptușite cu hârtie pergament. Congelați, apoi așezați bilele într-o pungă mai rece, sigilați și puneți din nou în congelator. Când coaceți, așezați-le doar pe foi de copt și pot intra și în cuptor!