Cookie-uri cu fulgi de ovăz cu prune uscate, rapid și ușor

Sunt zile în care îmi doresc în mod specific ceva simplu și delicios. Acest cookie este perfect în această privință. Conține nu numai ingrediente foarte delicioase, ci și nutritive, astfel încât o felie sau două din această delicatesă, însoțită de un pahar de lapte, este, de asemenea, excelentă pentru un mic dejun de pornire. Surprindeți-vă cuplul și copiii, pregătiți-i pentru gustări la micul dejun. 😉

Ingrediente: (pentru aprox. 25-30 cm tava de copt)

2 oua
10 dkg unt
2 lingurite miere
1 lingură de rom (sau dacă copiii îl mănâncă, aromă de rom - 1 linguriță)
10 dkg zahăr brun
10 dkg fulgi de ovăz
7 dkg făină de strudel
7 dkg de făină de spelta integrală (poate fi făcută și din 14 dkg de făină de strudel)
5 kg de amidon
½ cs. praf de copt
1 linguriță de scorțișoară
5 dkg prune uscate
1 vârf de sare

Se acoperă cu 4 linguri gem de caise

Gălbenușurile de ou se amestecă cu unt, miere, rom (aromă) și zahăr până la spumă. Puneți fulgii de ovăz într-o tigaie, presărați cu puțin zahăr pudră, prăjiți și apoi macinați.

Când fulgii de ovăz s-au răcit, adăugați-l la masa mixtă de gălbenuș de ou. Adăugați făina amestecată cu praful de copt, scorțișoara și amidonul. La final, amestecăm și prunele tocate.

Într-un castron separat, bateți proteina cu un vârf de sare într-o spumă tare și rotiți-o ușor peste cealaltă masă.

Întindeți aluatul uniform într-o foaie de copt unsă și unsă și coaceți într-un cuptor preîncălzit de 170 de grade timp de 30-35 de minute. Se răcește puțin și apoi se unge blatul cu gemul de caise încălzit în micro pentru a-i da o strălucire frumoasă.

Tăiați cuburi uniforme și serviți cu lapte călduț.