Indiferent dacă coronavirusul se răspândește cu mâncarea comandată sau cu fructele adunate în magazin?

Acum se învârte

Deși există puține rezultate din experimentele științifice pe Internet despre suprafețele pe care trăiește coronavirusul, putem auzi deja că, pe suprafețe de cupru pentru doar câteva ore, pe oțel inoxidabil poate dura câteva zile. Dar ce zici de fructele din magazine care sunt adesea atinse de alții sau de pizza comandată? Există o cutie cu mere, cartofi și pizza livrată acasă să nu fie un loc bun pentru viruși? Ne-am dus după el.

Un studiu publicat în New England Journal of Medicine a analizat stabilitatea, adică viabilitatea și, prin urmare, infectivitatea, a coronavirusului care provoacă infecția cu virusul Covid-19 pe diferite suprafețe.

După producerea particulelor de virus, un pacient care a strănut a fost simulat folosind un nebulizator, astfel încât să poată determina cât de viabil era virusul în aer. Ei bine, s-a dovedit viabil în aer timp de până la trei ore, în timp ce virușii infecțioși au rămas pe suprafețe de plastic chiar și după 72 de ore. Virusul infecțios a fost găsit și pe suprafețele din oțel inoxidabil sau metal după 72 de ore, dar pe hârtia din carton nu mai era un pericol după 24 de ore. După 4 ore, pe suprafața cuprului nu a fost găsit niciun virus viu adecvat pentru infecție.

Încă este îndoielnic exact cât timp, dar virusul poate rămâne viabil pe articole de îmbrăcăminte și, potrivit lor, pe cutia de carton care ascunde pizza, desigur, numai dacă s-a apucat deloc.

Am întrebat oficialii Nébih (Agenția Națională pentru Siguranța Lanțului Alimentar) cât de mult ar trebui să ne îngrijorăm cu privire la alimentele livrate în casă și la fructele și legumele care ar putea fi cumpărate în magazin fără ambalaje. Experții spun că nu trebuie să ne facem griji, dar este important să ne intensificăm igiena acum.

Nu s-a dovedit științific că noul tip de coronavirus se răspândește în alte moduri decât modurile cunoscute de infecție, chiar și prin consumul de alimente contaminate.

- a scris ca răspuns Nébih, adăugând că acest lucru a fost confirmat de OMS, EFSA, Centrul European de Epidemiologie și Institutul Federal German pentru Evaluarea Riscurilor (BfR).

Deci sigur: nu s-a dovedit că virusul se răspândește prin alimente, dar până acum nu este - nu există încă rezultate experimentale convingătoare pe această temă, astfel încât formularea organismelor oficiale nu este încă foarte convingătoare. În plus, conformitatea sporită cu standardele de bază privind siguranța alimentelor este importantă și pentru distribuitorii și consumatorii de alimente, spun experții, care au pregătit un articol special pentru companiile de livrare a alimentelor despre cum să procedeze în timpul unui focar de coronavirus.

Printre sfaturile privind siguranța alimentelor compilate pentru populație de Nébih, el acoperă și regulile de comandare a alimentelor online. Din materialul destinat populației, rezultă că este mai fericit să mergi la magazin cât mai des posibil în această perioadă, unde dacă mai trebuie să mergem, păstrează o distanță de 1-2 metri de ceilalți clienți.

Recent, a devenit și mai important să respectăm regula conform căreia prindem doar produsul pe care îl ajungem în coș - evidențiază acestea în broșura site-ului web.

Atunci pot comanda acum sau aș prefera să gătesc?

Pe partea Nébih, se atrage atenția asupra faptului că, dacă comandăm alimente, putem reduce la minimum șansa de a contamina ambalajul urmând câteva reguli.

Având în vedere că ruta și timpul livrării sunt un factor de risc, alegeți un restaurant aproape de locul în care locuiți, de unde puteți livra mâncare într-un timp scurt. Nu cereți o comandă pentru covoare și asigurați-vă că acesta ajunge într-un pachet bine sigilat.

Dacă este posibil, plătiți în avans prin transfer bancar, astfel încât să nu intrăm în contact cu numerarul, apoi spălați-vă pe mâini după despachetare și, dacă putem, încălziți mâncarea înainte de a o consuma.

Și ce zici de fructe și legume?

În ceea ce privește fructele și legumele, declarația Nébih subliniază faptul că este recomandat să le spălați bine cu apă curentă (ca de obicei, de obicei) înainte de utilizare sau consum, posibil de mai multe ori. Unde este posibil, cojirea este cea mai eficientă, iar pentru salată și varză, se recomandă îndepărtarea frunzelor exterioare.

În general, pentru toate alimentele, este important să se respecte regulile de bază privind siguranța alimentelor, cum ar fi protecția împotriva murdăriei și tratamentul termic adecvat (fierbere, prăjire completă).

În articolul Guardian, dr. Thomas Tsai, expert în boli infecțioase, subliniază că problema a început deja să fie abordată, iar dovezile de până acum sugerează că căldura inactivează virusul.

Cred că alimentele gătite reduc la minimum riscul răspândirii virusului din alimente

- subliniază expertul.

CNN Health i-a spus Dr. Ian Williams, expert senior la ORPB din SUA, investighează cu echipa sa posibila transmitere a infecției cu apă și alimente. Potrivit lui Wiliams, din mai multe motive, șansele ca alimentele contaminate să ne infecteze sunt slabe.

„Chiar dacă consumăm o doză de alimente contaminate de virus, nu există mulți receptori în sistemul digestiv de care virusul s-ar putea atașa, astfel încât înghițirea probabil nu ar duce la boala dumneavoastră. Cu alte cuvinte, sistemul digestiv ar scăpa de el ”, scrie articolul, care spune că, în ciuda riscului redus, este important să fii cât mai atent posibil și să te speli întotdeauna bine pe mâini înainte de a te așeza să mănânci.