Strudel de Crăciun

O carte de bucate veche ar defini această rețetă ca fiind cel mai bun dulce de Crăciun pentru o gospodină leneșă. Aș prefera să spun Crăciunul unei femei ocupate, cu o finețe suplimentară. Nu necesită mai mult de 15 minute de pregătire, iar rezultatul final vorbește de la sine. Rețeta din aceasta ... Citește mai mult În continuare

Am făcut rețeta din această prăjitură de prune, tocmai pentru că umplutura este foarte, foarte delicioasă, dar știu că o mulțime de oameni ar putea să nu înceapă să frământe aluat cu coajă scurtă. (deși nici acest lucru nu este complicat). Am simplificat-o punând delicioasa umplutură de fructe uscate într-o foaie de strudel, economisindu-ne o operație de bucătărie, obținând niște vase curate și încă 20-30 de minute. Știu, asta contează. De Crăciun coc 4-5 lucruri la un moment dat (și apoi nici nu am vorbit despre gătit), primesc și o delicatesă rapidă.

Ingrediente: 1 pachet de strudel (6 foi), 20 dkg prune uscate, 20 dkg cireșe negre uscate, 5 dkg cireșe cocktail, 1 ou (+ jumătate pentru lubrifiere), 5 dkg unt, 3 dkg nuci măcinate, 3 dkg zahăr, 1/2 dl lichior de cireșe, 1 dl apă

1. Tocăm prunele, amestecăm cu cireșele uscate și cireșele de cocktail tocate. Se toarnă deasupra apă, lichior, nuci și zahăr. fierbeți amestecul până când fructele se înmoaie.
2. Scoateți de pe foc, amestecați untul și ouăle bătute ușor
3. Puneți umplutura în foaia de strudel rulată, înfășurați-o strâns, ungeți-o cu ouă (mai frumoase decât mine) și coaceți într-un cuptor de 180 de grade pentru aprox. 25-30 minute.

Sfat: pentru coacere, conectați cu grijă cele două margini ale strudelului cu un fir subțire de uz casnic. În strudelul copt înlocuim acest cablu cu o panglică frumoasă de Crăciun, cuptorul nostru va fi premiat