Cremos

Ingrediente pentru prăjituri:

3 ouă
4 ek. făină de ovăz
2 ek. Peak Whey pudră delicioasă de proteine de vanilie
1 lună praf de copt
7 ek. apă
2 ek. eritritol
1 măr mai mare (dacă îl punem în biscuit feliat, dar dacă este ras, vom avea nevoie de cel puțin 2 bucăți)

Ingrediente pentru cremă:

2 cs. pudra de crema de vanilie
5 dl de apă
2 ek. eritritol
2 albușuri
1 lună îndulcitor lichid (acesta poate fi înlocuit și cu îndulcitor praf)

Top:

4 dl frisca neindulcita
1 kk îndulcitor lichid
fixant de spumă neindulcit pentru siguranță (folosiți cremă de legume, nu veți avea nevoie de ea)

Cremă dietetică

Pregătire:

• Coaceți un burete din 3 ouă (175 de grade timp de 15 minute) așezând felii de mere pe fundul unei foi de copt tapetate cu hârtie de copt. (În loc de felii de mere, puteți face și mere rase, doar atunci trebuie să stoarceți puțin sucul în prealabil, îl putem presăra cu scorțișoară după gust.).

• Gătiți budinca groasă cu apă și 2 linguri de eritritol (aceasta poate fi mai mult, în funcție de cine o iubește dulce). Bateți spuma de ou tare cu 1 linguriță de îndulcitor lichid, apoi amestecați cu budinca caldă.

/ Vom pune restul de 2 gălbenușuri de ou, pentru că le putem folosi deasupra altor prăjituri sau pentru că voi avea nevoie de el pentru rețeta de mâine. /

• Apoi bateți crema cu o spumă tare și neteziți deasupra tortului. Am pus și 1 linguriță de îndulcitor, plus puțină spumă pentru a nu se prăbuși. Se pune la frigider timp de 1-2 ore.

/ Acest strat poate fi făcut și cu smântână sau iaurt grecesc, amestecat cu îndulcitor, pulbere de gelatină și așa mai sus. /

Îl oferim presărat cu scorțișoară și feliat în cuburi, dacă nu îl putem opri din tava de copt:)