Cremă de sfeclă roșie cu iaurt, pentru nassa sau scufundări dietetice

Sănătos, divin delicios, rapid și consistent, și cu culoarea ei frumoasă, crema de sfeclă roșie îi face pe oameni fericiți, care pot fi folosiți ca o baie, chelner, cremă sandwich sau chiar un sos.

Pe piață la sfârșitul iernii, putem alege dintre ingrediente domestice din ce în ce mai puține în vitamine, din fericire sfeclă încă putem conta și merită să pregătim și să consumăm această legumă rădăcină foarte sănătoasă în cât mai multe forme posibil, în special pentru femei, datorită conținutului său ridicat de fier. Bogate în fibre și antioxidanți, vitaminele A, B și C, precum și potasiu, calciu și fosfor, dar sărace în calorii (100g = 31 kcal) sfecla este disponibilă și la prețuri foarte prietenoase pe orice piață sau legume. Legumele dulci, atât crude, gătite, cât și prăjite, sunt foarte delicioase, singurul dezavantaj fiind că vopseaua lor puternică ne pătează mâinile în timpul procesării, dar putem ajuta cu ușurință cu o mănușă de cauciuc.

Acum o cremă ușoară de iaurt făcută din sfeclă, făcută interesantă de un măr mic și hrean murat, dulce și acru în același timp, proaspătă și mătăsoasă, servită cu sfeclă feliată, legume, fasole verde crocantă dietetic scufundare, dar poate fi consumată și cu piept de pui prăjit sau file de pește ca sos și, dacă este lăsat puțin mai gros, este excelent și ca o cremă sandwich.

Ingrediente:

2 sfeclă medie
1 măr
1 lingura hrean murat
1,5 dl iaurt grecesc
sare

Pregătire: Curățați sfecla și merele, dați-le în zaruri, gătiți-le cu câtă apă acoperă și aprox. Gatiti pana se inmoaie 15 minute si apoi filtrati. Puneți într-un blender, adăugați hreanul murat, 2-3 linguri de iaurt grecesc și amestecați într-o pastă, apoi adăugați iaurtul rămas și un vârf de sare și amestecați mai departe.

Este bine pentru el să-l lase să se reunească în frigider timp de 1-2 ore, dar poate fi consumat chiar imediat.