Crema de sfeclă penne - alimente extravagante pentru dietă

Este o mâncare sănătoasă extravagantă și relativ ușor de preparat. S-ar putea să vă surprindeți pe dvs. sau pe partenerul dvs. sau, poate, pe familia voastră. Presărat cu maci prăjiți, totuși, puteți impresiona aproape pe toată lumea.

Ingrediente pentru 4 porții

300 g paste penne (dacă durungul sau integral este bunul special)
2 sfeclă cu cap mediu aprox. 400 g
1 cană supă de pui
1 - 1,5 dl de smântână
1 lingură de brânză rasă sau cremă de brânză
2 catei de usturoi
2-3 lingurițe de ulei de măsline extravirgin
1 ek vaj
1 linguriță de oțet balsamic
cimbru, sare, piper și 1-2 lingurițe semințe de mac după gust

Sfecla trebuie curățată și tăiată în cuburi de 1-2 cm. Intr-o cana mica, amestecati 2 lingurite de ulei de masline, 1 lingurita de otet de vin, cimbru si putina sare, apoi turnati peste sfecla taiata cubulete, care se amesteca bine cu uleiul picant intr-un castron mic. Apoi întindeți cuburile de sfeclă roșie pe o foaie de copt (merită să le puneți pe hârtie de copt), adăugăm 2 căței de usturoi, apoi le punem într-un cuptor preîncălzit. Coaceți la aproximativ 175 C timp de 30-40 de minute, amestecând cu aer, agitând ocazional pentru a coace uniform.
Între timp, facem 2,5 - 3 dl supă de pui din cuburi de supă sau din supă.
Când sfecla este gata, lăsați-o să se răcească și supa bine (mâna caldă). Când sfecla s-a răcit puțin, punem cuburile (împreună cu usturoiul) într-un blender și turnăm peste supă, condimentăm cu puțină sare și piper și amestecăm împreună. Când aluatul este omogen, adăugați brânza și smântâna și amestecați din nou.

Între timp, gătiți penne aldente și când ați terminat, strecurați-l într-o tigaie, scuturați-l puțin și adăugați crema de sfeclă roșie. Întindeți aluatul în sos de câteva ori și ați terminat cu marele penne de sfeclă roșie. Dacă sunteți un gurmand, puteți prăji 1-2 linguri de semințe de mac (nu tocate) într-o tigaie curată (tigaie fierbinte, 2-3 minute, uneori trebuie să agitați) și presărați aluatul cu aceste semințe de mac prăjite. Obțineți mâncare extravagantă și foarte delicioasă cu acest mic truc.

Conținutul energetic al alimentelor este de 2000 kcal. Conține aproximativ 70 g de proteine, 250 g de carbohidrați și 65 g de grăsimi. (500 kcal pe porție, 18 g proteine, 62 g carbohidrați, 16 g grăsimi).

Sfecla este o sursă extrem de bună de vitamine și minerale, în principal crude sau extrase. Deși unele vitamine sunt distruse în cuptor, mineralele sunt reținute.
Crema, brânza și pastele conțin și proteine, dacă pastele sunt durung sau integral, conținutul de carbohidrați este, de asemenea, absorbit mai lent și oferă energie durabilă pentru activitățile zilnice.
Uleiul de măsline, usturoiul și cimbru și oțetul balsamic nu numai că conferă sfeclei un gust plăcut, dar sunt și substanțe benefice antiinflamatoare, dezinfectante, digestive și circulatorii.
Cu siguranță aș recomanda acest fel de mâncare celor care urmează o masă sănătoasă. Nu numai că este delicios, dar nu prea bogat în calorii, este lactat, dar ușor de digerat și nu împovărează nici sistemul digestiv. Este o sursă excelentă de fibre și este, de asemenea, bogată în minerale. Sfecla conține și substanțe necesare hematopoiezei, astfel încât acest aliment poate fi excelent și pentru persoanele cu boli cardiovasculare pentru o dietă sănătoasă.
În plus, este extravagant, ușor, foarte delicios și ușor de preparat, rămâne calm la frigider, adică poate fi luat cu tine la prânzul de a doua zi și poate fi consumat chiar și fără încălzire.