Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Așezați zmeura (sau murele) într-o strecurătoare, spălați-o sub apă curentă, scurgeți-o bine, apoi adăugați 5 dkg de zahăr brun, 1 lingură de mocha de scorțișoară măcinată și 1 pachet de zahăr vanilat.

sticlă

Lingurați 1-1 linguri de zmeură în fundul paharelor. Așezați zmeura rămasă într-o strecurătoare și lăsați sucul să se scurgă complet.

Adăugați restul de zahăr și zahăr vanilat la gălbenușurile de ou și amestecați cu un robot pentru a spuma. Apoi amestecați și vinul alb dulce. Așezați vasul cu amestecul de ouă peste vaporii de apă și amestecați cu un tel de mână timp de 10-12 minute pentru a forma o spumă groasă.

În cele din urmă, amestecați ușor albușurile de ou cu restul de zmeură scursă, apoi lingurați în zmeura din pahare.

Crema de sticlă finită poate fi servită imediat.