Crema de vinete cu coriandru

Să nu mănânci întotdeauna clasicul usturoi, un pic în plus în condimente. Dacă îmi amintesc bine, am văzut rețeta la Good Food cândva vara. Faceți o porție mare bună, alunecă ușor, puteți obține vinete la un preț foarte bun acum ... Citiți mai multe Citiți mai multe

Să nu mănânci întotdeauna clasicul usturoi, un pic în plus în condimente. Dacă îmi amintesc bine, am văzut rețeta la Good Food cândva peste vară. Faceți o porție mare bună, alunecă ușor, puteți obține vinete la un preț foarte bun acum ... Citește mai mult Citește mai mult

Faceți o porție mare bună, alunecă ușor, puteți obține vinete la un preț foarte bun pe piețe acum. Coacem pâine de plăcintă lângă ea, putem face o cină rapidă, cu adevărat suplimentară, „toată de casă”. Desigur, nici pâinea prăjită nu este rea.

Ingrediente: 2 vinete mari, 10 kg de iaurt grecesc, 2 căței de usturoi, sare, piper, 5 linguri de ulei de măsline, puțin coriandru proaspăt, suc de lămâie

1. Coaceți vinetele pe cărbune pe exterior și cremoase pe interior, așteptați până se răcește (nu pot să aștept niciodată asta), coajați
2. Adăugați iaurtul, uleiul, usturoiul în vinete, amestecați împreună
3. Sare, piper, amestecați frunzele tocate de coriandru (cărora îi place picant, poate rezista puțin chili), câteva picături de suc de lămâie