Pâine în câteva minute

Fără frământare, fără fermentare, fără aditivi. Ideea de salvare, dacă ne-am dat seama că niciun gram de pâine acasă, magazinul din apropiere este deja închis. (Dacă nu ar fi fost închisă, oricum ai putea obține doar câteva lucruri acolo.) Citește mai mult În continuare

Dacă vrei să mănânci conștient, trebuie să fii mereu la pândă. Aceasta este regula principală. Este suficient să nu fii atent pentru o clipă, să arunci cu grijă ceva în coș și ai terminat cu necazul. Așa am mers în aceste zile cu Tesco Finest Fall Wheat Loaf. În el erau ascunse 3 tipuri de zahăr aditiv.: ((Preț 1600 HUF/kg. Mulțumesc.)!

Știu că nu toată lumea este bună prietenă cu pastele fermentate, iar coacerea pâinii nu trebuie să se teamă de operație. Nu este nimic complicat, să facem câteva rețete și ne vom da seama repede când un aluat fermentat este bun, cât timp să frământăm, să frământăm, să dospim. Apoi, va merge la ochii și sentimentele tale fără măsurare.

Numai eu am copt și fotografiat 19 pâini diferite în numărul special din Women’s Journal Kitchen Dessert lansat astăzi, iar coautorii mei au folosit cantități similare.:) Publicația poate fi un mare ajutor pentru primii pași, iar pentru cei experimentați, publicația poate fi un depozit de idei noi.

Arat una dintre rețetele mele preferate, fulger, pâine/chifle cu sodă. Este un fel de rețetă „amestec de pică și apoi coacere”. Energia consumată este cu adevărat aproape zero.

Celălalt preferat al meu, pâinea fără frământare, care implică, de asemenea, o investiție energetică mică, este făcută din făină integrală. Din păcate, nu putem mânca acest lucru imediat, deoarece este bine să aveți aluatul ușor amestecat timp de 12 ore. Dar din acest aluat lung, aluatul tău va fi perforat ceresc, ușor, asemănător ciabattei. Toate acestea tk. din făină!:) O puteți vedea în stânga sus a imaginii următoare.

Coaceți! Și mănâncă numai.

4 pâini din 19

Ingrediente

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Se amestecă făinile împreună cu sarea și bicarbonatul de sodiu.

Adăugați chefirul, în câteva minute, lucrați aluatul împreună cu o pârghie de frământare, nu este nevoie să frământați, atunci aluatul va fi greu!

Împărțiți aluatul lipicios în 10 părți egale, folosiți mâinile făinoase pentru a forma discuri înalte de 2-3 cm din aluat pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament, tăiați o cruce cu un cuțit ascuțit, presărați suprafața cu făină, coaceți cca. Gata în 25 de minute. Chiflele sunt de trei ori mai mari.

87 comentarii

Nu va exista nicio imagine a calendarului din iunie? Imaginile mele de fundal se descarcă de la voi de ani de zile, sper să nu renunțați la ele.
Mulțumesc, Timi

Buna! Nu, va promite că am făcut deja fotografii, dar nu am avut timp să întreb. vin zilele!

Este posibil să aveți un loc bun pentru a cumpăra de unde puteți obține o varietate normală de făină?

Mulțumesc anticipat!

DM, deși făinurile nu sunt ieftine aici, dar sunt obișnuit de aici și asta e ceea ce este peste tot.