CREȘTEREA CAPRELOR

În contextul unei populații umane în creștere și a lipsei de surse de proteine, capra, ca animal neclintit, dar extrem de productiv, devine din ce în ce mai importantă pentru oamenii care au fost însoțiți de mii de ani. Pentru că hrănim caprele și cum să le îngrijim?

Pentru că hrănim capra

În general este adevărat că capra este mai solicitantă de mâncare decât oile! Dozarea furajelor se bazează pe furaje în vrac (fân, furaje verzi, siloz, fân, paie), suplimentate cu semințe (semințe presate de ovăz, orz, grâu sau porumb) și vitamine și minerale. Furajele cu semințe sunt hrănite cu atenție pentru a evita tulburările metabolice. De obicei, se adaugă în timpul sezonului de reproducere la animalele din a doua jumătate a sarcinii și la caprele care alăptează.

Copiii pot fi hrăniți cu furaje compuse, care se adaugă inițial în lapte ca supliment și ulterior se combină cu fân.

Caprele anglo-nubiene sunt cele mai exigente pentru hrănire. Acest lucru se datorează faptului că reprezintă animale cu productivitate ridicată care, în schimbul performanțelor lor ridicate, necesită hrănire de înaltă calitate pe baze comerciale în doze adecvate.

Să aibă grijă de capră

Caprele rămân pe pășune numai în timpul sezonului de reproducere și sunt în grajduri în timpul sezonului de creștere. În comparație cu oile, capra preferă iarba și ierburile pe pășune și îi place să muște arbuști și copaci. Dacă animalele de pe pășune nu au acces gratuit la hambar, ar trebui să aibă adăposturi simple pentru a le proteja de efectele vremii. Înainte de a fi duse la pășune, copitele caprelor sunt tratate și li se administrează preparate antiparazitare. Capetele de căpușe trebuie verificate la turmele de muls.

Creșterea caprelor

În timpul creșterii turmei, mama și copiii sunt așezați în creionul de fătare imediat după naștere, unde petrec una până la trei zile. Apoi se întorc la hambarul comun, care include și așa-numitele pepiniere, care marchează un stilou pentru capre, pe care crescătorii sunt echipați cu o lampă cu infraroșu pentru fătarea de iarnă. Copiii petrec trei-trei luni și jumătate cu mamele.

Creșterea caprelor pentru producția de lapte

Menținerea unei igiene maxime este esențială în timpul producerii proprii a mulsului și a produselor din lapte de capră. Laptele destinat procesării este pasteurizat cu grijă și utilizat sau preparat proaspăt pentru a face brânză, iaurt, chefir prin metode tradiționale.

Capre la fermele mici

Aproximativ o treime din numărul caprelor crescute în țară se află în ferme mici (până la cinci persoane). Laptele produs este consumat pentru consum propriu. Copiii sunt crescuți în mod tradițional de mama lor, cu care stau cu ei cel puțin șase săptămâni. Îngrijirea și îngrijirea individuală minimizează efectele stresului și problemele de sănătate în timpul reproducerii. Situația este foarte similară în fermele familiale mici, unde animalele sunt îngrijite de membrii familiei care le oferă un nivel de îngrijire mai ridicat decât de obicei.

Reproducerea cu un număr mai mare de animale

Cererea de produse lactate de capră încurajează crescătorii să înființeze ferme cu un număr mai mare de animale, cel puțin 50-100. Pentru a prelungi perioada de producție a laptelui, nașterile sunt planificate pentru șase până la opt săptămâni. Înainte de naștere, mamele sunt împărțite în grupuri mai mici în stilouri unde sunt împreună cu copiii în timpul colostrului. Presiunea unei producții mai intense de lapte scurtează timpul de înțărcare a caprelor tinere, care sunt plasate în țarcuri de grup. Instalațiile de reproducere uzate conțin deja clădiri noi, iar rata de muncă manuală este mai mică datorită încorporării elementelor tehnologice.

În fermele în care laptele de capră este produs intens (de la 100 la 200 de persoane), încearcă să le mulgă cât mai curând posibil și să mențină lactația cât mai mult timp posibil. Ca parte a prevenirii, care minimizează incidența coccidiozei în creșterea descendenților, multe dintre aceste ferme se hrănesc cu amestecuri de furaje medicamentoase. Acestea sunt ferme care sunt parțial angajate în activități industriale în care se produce lapte de capră și în care animalele sunt îngrijite de personal plătit. Copiii sunt separați de mame în a doua zi după naștere de țarcurile obișnuite, unde li se administrează colostru mixt de mână. Cu toate acestea, la înțărcare foarte timpurie, efectul fiziologic al colostrului este redus, nu numai din cauza dozelor mixte, ci și din cauza intervalelor de hrănire nesatisfăcătoare și a dozelor mai mici. Prin urmare, pisoii sunt mai predispuși la boli.

Capre în reproducere la scară largă

Fermele mari cu 400-800 de capre de lapte funcționează deja pe o bază industrială. Datorită producției specifice de lapte, copiii sunt separați de mame imediat după naștere și așezați în stilouri cu o mașină de hrănit, de unde pot fi împerecheați cu o băutură fierbinte din lapte în orice moment, douăzeci și patru de ore pe zi, dacă este necesar. Furajele lactate de specialitate produse în acest scop sunt foarte scumpe, ceea ce necesită alternative mai ieftine pentru consumul intern de carne de capră, dar acestea pot prezenta complicații de sănătate pentru caprele tinere.

Creșterea pentru producția de carne

Pe lângă lapte, caprele produc și carne. Datorită nevoii copiilor pentru sacrificare în sărbătorile de Paște, fătările sunt de obicei programate pentru iarnă.

Rasa specializată în producția de carne - capra boer - a început să fie importată în țară în anii '90. Este o rasă rezistentă, nesigură, cu temperament calm, care este, de asemenea, foarte potrivită pentru menținerea peisajului. În cazul nostru, capra boer nu a depășit încă conceptul de reproducere hobby, deoarece nu există o piață pentru carnea de capră. Cu toate acestea, carnea caprei tinere este fragedă, suculentă și fermă, fără aromă puternică. Chiar și grăsimea intramusculară nu conține arome.

Articole similare

În ceea ce privește utilitatea, rasele lactate (cu părul scurt alb și maro, anglo-nubian, alpin și saxon) sunt reprezentate în fermele noastre, precum și impozitul pe carne (boer), combinate (galeză), blană (cașmir, mohair) și rasele pitice (capre pitice olandeze).).