Creveti tigru cu sos dulce de chili si salata de avocado

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Ingrediente

4 crabi tigru
Pentru salată:
1 avocado copt
1 castravete de șarpe
1 fir de ceapă de primăvară
1 boia habanero
2 salate de inimă pentru bebeluși
1 cățel de usturoi
ghimbir
Pentru sos:
10 dkg boia habanero
1 ardei varză
1 dl oțet de orez
ghimbir
1 dl miere
1 lingură amidon de porumb
1-2 lingurițe piure de roșii
ulei de masline
1 var
sare

Pregătirea

1. Curățați crabul tigru și trageți de o frigăruie.

2. Radeți usturoiul, ghimbirul și coaja de lămâie pe pâine, apoi stoarceți în el sucul de lămâie. Se adaugă sare și se amestecă uleiul de măsline. Crabii sunt rotiți în această marinată și lăsați să stea 15-20 de minute.

3. Pentru sosul dulce de chili de casă, tocați chiliul, ardeii de varză și puțin ghimbir, pe care le mărunțim într-o tigaie cu ulei de măsline. Se condimentează cu miere, piure de roșii, oțet de orez, apoi se sare și se îngroașă cu un dl și jumătate de amidon de porumb amestecat în apă și, în final, se adaugă sucul de lămâie.

4. Pentru salată, curățăm castravetele șarpe și apoi scoatem semințele. Luăm și semințele și le curățăm de avocado, apoi îl presărăm cu sucul de lămâie, ca să nu se rumenească. De asemenea, tocăm ceapa proaspătă de primăvară și ridicăm salata de inimă pentru bebeluși pe frunze.

5. Se prăjește crabii într-o tigaie la grătar.

6. Compilați salata, stivați crabii deasupra și serviți cu sosul de chili dulce. Bucura-te de masa ta!