Crucifixele din dieta lor - Când, ce, cum să le mănânci BodyWakes

Crucifixele și extractele acestora (Indol-3-carbinol) sunt recomandate terapeutic în multe cazuri (sau mai puțin recomandate) în prezența anumitor provocări de sănătate.

Dar de ce, când și cum ar trebui să le consumăm ca supliment? Și despre ce putem vorbi ca plante crucifere?

Este numit după ordinul cruciferelor, crucifixele sale reprezentative, care constau din două petale opuse.
Apartin acestui loc:
- varză
- varza
- cohlrabi
- conopidă
- brocoli
- muguri
- Varza chinezeasca
- varză cu nervuri
- varză cu frunze
- sfecla comestibilă
- ridichi
- uragan
- cress de grădină

Practic este adevărat pentru ei că sunt bogate în vitamine, minerale și alți fitonutrienți (compuși benefici găsiți în plante). Datorită conținutului lor de fibre, acestea contribuie la eficiența digestiei și pot fi încorporate foarte bine în dieta noastră zilnică crudă, aburită, prăjită, gătită practic în orice mod ... Deci, o dietă echilibrată poate fi un ingredient foarte bun.

Dar când merită să fii atent la aportul crescut al acestora?

În cazul dominanței estrogenilor, recomandăm de obicei un preparat numit Indol-3-carbinol, care este de fapt un extract din aceste plante crucifere.

Înainte să analizăm de ce, să ne uităm la ceea ce înțelegem prin dominanță estrogenică.
Aceasta este de fapt starea în care hormonul estrogen predomină asupra celuilalt hormon important al nostru, progesteronul, și devine un fel de conductor agresiv în câmpul hormonal. Această afecțiune este un teren propice pentru boli ginecologice (fibroame, chisturi, cancere, endometrioză, SOP, etc.) și poate provoca modificări patologice la bărbați (mărirea prostatei, cancerul de prostată).

Deci cruciferele și extractele lor pot ajuta la un astfel de dezechilibru hormonal. Dar ce este în aceste plante, care ar putea fi o soluție?

Principiul funcționării lucrului este după cum urmează:
În timpul descompunerii estrogenilor, se formează două tipuri de subproduse, 2-hidroxiestrona, care este un produs de degradare mai slab, cu activitate estrogenică mai redusă, și 16-alfa-hidroxiestrona, care are ca rezultat un efect estrogenic mult mai agresiv. În cazul dominanței estrogenului, acesta din urmă este prezent în cantități mai mari și acest lucru contribuie foarte mult la dezechilibru.

Indolul-3-carbinol ajută la descompunerea estrogenului în ficat pentru a produce mai mult 2-hidroxestrona și mai puțin 16-alfa-hidroxiestrona. Deci, reduce efectele excesive și agresive ale estrogenului și, de asemenea, ajută excesul de estrogen să părăsească corpul nostru.

În acest fel, nu numai că are un efect pozitiv asupra sănătății femeilor și ajută la îmbunătățirea schimbărilor din corpul feminin (fibroame, chisturi etc.), dar poate ajuta și bărbații cu afecțiuni asociate dominanței estrogenilor, cum ar fi prostata lărgire.

Și am avut și indol-3-carbinol?
Extract de plante crucifere. Deci, deși nu consumăm aceste plante într-o formă atât de concentrată, merită să le includem în dieta noastră în cantități țintite, zilnic, în prezența dominanței estrogenilor.

Dacă acest lucru nu ar fi fost suficient, broccoli, conopida și altele joacă, de asemenea, un rol important în prevenirea cancerului.

Acest lucru se datorează așa-numitului conținut de glucozinolat, care este transformat de bacteriile intestinale în compuși bioactivi izotiocianici din sistemul digestiv, care ajută la prevenirea atacului ciupercilor și bacteriilor, dar, de asemenea, protejează împotriva cancerului.

Și dacă a fost menționată protecția bacteriană, merită de asemenea să știm că, pe baza cercetărilor efectuate până acum, este probabil ca plantele crucifere să inhibe și creșterea Helicobacter pylori datorită sistemului mai sus menționat de glucozinolat/izotiocianat.!

După toate acestea, putem presupune pe bună dreptate că este recomandabil ca toată lumea să consume varză și însoțitorii săi în cantități mai mari și în mod regulat, totuși, pe baza anumitor aspecte, nu este dăunător să fii atent cu ei.

Ceea ce ne poate determina să frânăm sunt goitogenii din ele.
Goitrogeni sunt compuși care inhibă producția normală de hormoni de către glanda tiroidă, promovând astfel funcționarea insuficientă a acestuia.

Cu toate acestea, acești compuși sunt sensibili la căldură, astfel încât sunt reduși semnificativ în alimente atunci când sunt gătite.

Practic din acest motiv, persoanele cu hipotiroidism ar trebui să abordeze aceste legume puțin mai atent, dar se pot bucura și de gustul și efectele de binecuvântare ale acestor plante bine variate în bucătărie, mai ales atunci când sunt gătite și în cantități mici.

Și ceilalți pot alege dintre aceste legume în funcție de tipul lor, întrucât și aici, nu totul va avea un efect benefic asupra tuturor tipurilor, dar cu toții îl putem găsi pe cel perfect pentru noi din toate punctele de vedere.

Și dacă îl consumăm, îl putem include în dieta noastră ca sursă de carbohidrați cu conținut scăzut de amidon, deci o doză unitară din aceste plante înseamnă o doză mai mare pentru tipurile de carbohidrați, o ușor mai mică pentru tipurile de echilibru și o cantitate și mai solidă cantitate pentru broccoli, conopidă, varză etc.

Așadar, să le consumăm cu îndrăzneală ca alimente și funcțional, chiar și ca extract, ca supliment alimentar.