Cu alergie la proteine ​​din lapte în grădiniță

Orice retragere, austeritate, face și mai dificilă mâncarea corectă, mai ales dacă afectează un grup alimentar atât de comun încât este aproape inevitabil. Acesta este și cazul alergiilor alimentare, în special alergiilor la proteinele din lapte. Dieta dvs. nu este ușoară ca adult, nici măcar în copilărie. Problema a fost ridicată de comentatorul nostru și, deoarece poate afecta mulți, vom încerca să răspundem la întrebări.

canapea

Alergii sau intoleranțe? Cele două nu sunt la fel!

Este important să se diferențieze alergia la proteinele din laptele de vacă de intoleranța la lactoză, cunoscută și sub numele de intoleranță la lactoză, deoarece cele două condiții necesită diete diferite. Gradul de severitate al sensibilității la lactoză este foarte individual: unii oameni nu au enzima lactază necesară pentru descompunerea zahărului din lapte (lactoză), în timp ce alții au. Această din urmă situație permite o viață mult mai liberă, deoarece cantități mici de lactoză (cum ar fi 1 decilitru de lapte sau un pahar mic de iaurt) pot fi încă tolerate. Astfel, dieta, adaptată la sensibilitatea individuală, este mai puțin strictă. Afecțiunea este atât de frecventă încât aproape toți îi cunoaștem pe cei pentru care laptele este un tabu absolut sau un laxativ ușor în prevenirea și tratamentul constipației.

Viața persoanelor alergice la proteinele din lapte este mai puțin simplă, deoarece chiar și cea mai mică cantitate le dăunează. Poate provoca erupții cutanate, eczeme, balonări, vărsături, diaree, curgerea nasului, congestie nazală, în cazuri mai severe, sufocare sau chiar un atac anafilactic. Nu este suficient să scoateți din dietă laptele de vacă, produsele lactate (brânză, unt, iaurt, chefir, brânză de vaci, smântână, smântână, unt, lapte pentru micul dejun, lapte praf) și alimentele făcute cu ele, acestea ar trebui să acorde atenție la faptul că produsul dat nu conține dacă există vreun produs lactat.

Se poate observa că această afecțiune provoacă și o durere de cap unui adult, dar poate fi și mai dificil pentru un copil dacă nu poate mânca la fel ca ceilalți. Chiar și ca părinte, este greu să trăiești și să înțelegi cu copilul nostru că uneori este pur și simplu interzis de ceea ce alții mănâncă cu bucurie.

Cât mai curând posibil, este important să-l convingem pe copil cu o alergie alimentară să nu mănânce nimic care conține alergen, în acest caz lapte, produse lactate, lactate, atunci când nu este cu noi (pentru că este la grădiniță, pt. exemplu). După o anumită teorie, mă voi întoarce și la latura mai practică a rezolvării situației.

Laptele este sufletul tuturor?

Deoarece laptele de vacă este un aliment de bază și, într-o anumită formă, poate fi inclus în multe alimente la care nici nu ne-am gândi, cumpărăturile devin puțin mai plictisitoare. Etichetele de proteine ​​din lapte, lapte praf, cazeină, lactalbumină pe etichetele alimentelor înseamnă că suntem interzise. De asemenea, nu se recomandă consumul de lapte de capră, oaie și produse lactate obținute din acestea, precum și carne de vită și de vițel datorită reactivității încrucișate.

Orez, ovăz, alune, nucă de cocos, lapte de migdale sau versiuni de casă ale acestora. Semințele uleioase (de exemplu, nuci, migdale, caju) sunt netezite cu apă și apoi filtrate pentru a obține un excelent înlocuitor de lapte (este necesar un blender durabil). Dacă se folosește mai puțină apă, acestea pot fi transformate chiar în „smântână sau maioneză” fără lapte. Sucurile și cerealele îmbogățite cu calciu, apele minerale bogate în calciu și pâinea îmbogățită cu calciu pot fi, de asemenea, potrivite pentru prevenirea deficienței.

Lapte de soia, iaurt de soia, tofu ar putea fi, de asemenea, incluse în această listă, cu toate acestea, din cauza inhibitorilor de creștere din soia, consumul lor nu este recomandat sub vârsta de șase ani.

Alergia la lapte poate crește!

Vestea bună este însă că 60% dintre copii își depășesc alergia la proteinele din lapte până la vârsta de 1 și 90% până la vârsta de 3 ani sub influența unei diete adecvate. Din această cauză, cu cât începem mai repede și cu cât respectăm sau urmăm conștiincios dieta, cu atât sunt mai mari șansele să putem uita de multe renunțări și dificultăți în timp.

Broșuri verzi

Pentru a face cumpărăturile un pic mai ușor și pentru a nu petrece ore întregi citind textele etichetelor, așa-numita bancă de date maghiară pentru alergii alimentare și intoleranță alimentară publicată anual este de mare ajutor. liste negative. Aceste broșuri cu copertă verde listează cele mai frecvente produse fără alergeni. Așadar, găsim și o listă de produse fără proteine ​​din lapte. Este important să știți că aceste broșuri sunt întotdeauna valabile doar un an, deoarece producătorii de produse garantează doar natura fără alergeni a produselor lor pentru această perioadă. Broșurile pot fi comandate și prin poștă sau e-mail, detaliile sunt disponibile la www.taplalekallergia.hu.

Nu multumesc!

Odată ce diagnosticul a fost pus și știm ce să evităm, deschideți-i către cei mai apropiați membri ai familiei (bunici, frați, dacă există), astfel încât atunci când avem un copil cu ei, ei să știe ce să le ofere și ce nu. La început, treaba noastră poate fi mai simplă, dacă în astfel de cazuri purtăm în continuare o analiză într-un pachet mic sau dacă vin să se ocupe de ea, atunci coacem, gătim în avans. Dacă luăm bine acest cerc, pot veni și părinții prietenilor noștri, vecinii noștri, prietenii copilului nostru, adică oricine putem mânca și bea cu răsadurile noastre. Atunci când alegeți o grădiniță sau o grădiniță, ar trebui să se ia în considerare, de asemenea, dacă pot face față meselor dietetice. Dacă da, este un grad mai ușor, dar totuși, chiar și la check-in, discutați cu îngrijitorii, grădinițele, personalul din bucătărie pentru a vedea cât de mult sunt în imagine cu privire la ingredientele recomandate și de evitat în dietă. Dacă nu, să luăm o listă detaliată a acestui lucru. La pregătirea listei, merită, de asemenea, să folosiți ajutorul unui dietetician, care ne poate ajuta și cu o serie de idei, rețete și, dacă este necesar, o probă de dietă pentru meniul de acasă.

Linia nu ar fi completă dacă nu am vorbi cât mai mult despre această afecțiune cu cea mai importantă persoană, persoana în cauză. Poate fi mic, dar va învăța în curând. Dacă îi împărtășim întotdeauna doar atâtea informații pe cât doar le înțelege, el va ști din ce în ce mai multe despre ce să mănânce și ce să nu bea, bea puțin câte puțin. Cumpărăturile în comun, gătitul împreună sunt oportunități bune de a vă învăța despre dieta dumneavoastră. Scopul este să puteți spune pe cont propriu, de exemplu în timpul unei petreceri aniversare preșcolare, că doriți să vă mulțumesc, dar să nu cereți ciocolata, deoarece conține lapte. Așa cum se întâmplă adesea în cazul copiilor diabetici, în acest caz „antrenamentul” care pare dificil la început poate fi transformat într-o jucărie, iar în timp copilul va fi mândru de cunoștințele sale suplimentare.

Barbie ca instrument educațional

Copiii vecinului meu sunt fenilcetonuria, care este o boală destul de rară care necesită o dietă mai specială. Mama lor mi-a spus că a început această învățătură foarte devreme: și-a explicat dieta copiilor ei într-un mod jucăuș cu mâncare din plastic de jucărie. Vezi, poți merge atât de ușor! În magazinele de jucării veți găsi o mare varietate de ingrediente din bucătărie. De fapt, ceea ce m-a surprins cel mai mult: putem alege chiar Barbie dintr-un show de gătit, cu un personal complet și de toate. Nu poți începe destul de devreme. Nu chiar.

Ceea ce puțini oameni știu este că, dacă copilul dumneavoastră are alergie la proteinele din lapte, el sau ea are dreptul la beneficii. Puteți citi mai multe despre acest lucru pe blogul lui Réka Morvay.