Cu toate acestea, lipidele provoacă ateroscleroză?

Acum știm că colesterolul din alimente nu este responsabil pentru dezvoltarea aterosclerozei. Potrivit unui articol din Journal of Lipid Research, lipidele de la bacteriile din gură și intestine pot fi responsabile de boală.

În timpul aterosclerozei, inflamația datorată celulelor imune care se acumulează în jurul lipidelor depuse în peretele vasului duce la îngroșarea și fragilitatea peretelui vasului. Prin urmare, opinia că o dietă bogată în grăsimi stă la baza aterosclerozei a persistat mult timp. S-a demonstrat acum că această idee nu este valabilă, dar nu este clar de unde provin moleculele de lipide acumulate în placa de aterom.

Este posibil ca cercetătorii de la Universitatea din Connecticut, cel puțin parțial, să fi găsit răspunsul la întrebare, scrie declarația universității.

Cercetătorii au analizat compoziția lipidică a plăcilor aterosclerotice îndepărtate în timpul endarterectomiei carotide umane (Reza Nemati și colab., Journal of Lipid Research). După cum sa dovedit, compoziția lipidică a plăcii ateromatoase nu este similară cu cea a grăsimilor animale, și lipidele neobișnuite provin de la membrii unei familii speciale de bacterii.

provoacă

Frank Nichols, parodontolog la Universitatea din Connecticut, care a contribuit la studiu, explică într-o declarație că membrii familiei Bacteroides suflă în mod constant bule de grăsime care, împreună într-o grămadă de struguri, arată unde au plecat aceste bacterii. Experții care cercetează relația dintre boala parodontală și ateroscleroză îi numesc, prin urmare, dolari grasi, spune Nichols.

Înșiși Bacteroidele sunt neinvazive, de obicei prezente în cavitățile orale și intestinale, provocând boala gingivală numai în condiții adecvate, cu toate acestea, lipidele pe care le produc cu ușurință intră în sânge.

Acizii grași din lipidele ciudate produse de membrii familiei Bacteroides, spre deosebire de acizii grași umani ramificat, și în ele variază și numărul atomilor de carbon din acizi grași umani. Această diferență chimică poate sta la baza efectului patogen al lipidelor bacteriene, care poate determina celulele imune umane să atace lipidele depuse în pereții vaselor de sânge (lipidele bacteriene sunt agoniști ai receptorilor de tip Toll (TLR-2)).

Reza Nemati și colegii au demonstrat, de asemenea, asta lipidele bacteriene depuse în peretele vasului sunt transformate de corpul uman prin deacetilare, iar produsul rezultat accelerează procesul inflamator. După cum explică cercetătorii, Lipidele bacteroide sunt astfel dublu dăunătoare pereților vaselor: sunt evaluate de sistemul imunitar ca semn al invaziei bacteriene, iar forma formată după transformarea enzimatică stimulează și mai mult inflamația.