Cu toate acestea, nu nutriția, ci genetica este cea care provoacă gută?

Conform unei meta-analize recente, factorii genetici sunt mult mai importanți în dezvoltarea gutei decât factorii nutriționali.

Guta este asociată cu umflături și dureri severe la nivelul articulațiilor afectate. Boala este cea mai frecventă la bărbații cu vârsta peste 40 de ani. Boala se caracterizează prin niveluri ridicate de acid uric (hiperuricemie) și cristalizarea acidului uric.

Nutriția este importantă, dar ...

Nutriția joacă un rol principal în agenții patogeni ai gutei, cunoscută sub numele de „boală a bogatului”, așa cum se cunoaște de secole. Numeroase studii sugerează că consumul anumitor alimente, precum carne, fructe de mare, alcool și băuturi răcoritoare cu zahăr, poate fi asociat cu un risc crescut de gută, în timp ce consumul altor alimente, inclusiv fructe, legume, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și cafea au un fel de efect protector împotriva gutei.

Cu toate acestea, pe lângă nutriție, nici rolul genelor nu poate fi neglijat. Rezumând rezultatele a 5 studii anterioare din SUA, cercetătorii din Noua Zeelandă au raportat rezultatele metaanalizei lor, care rolul genelor este mult mai semnificativ decât cel al factorilor nutriționali.

Nutriția sau genetica este cea care decide?

Cercetătorii au inclus 8.414 bărbați și 8.346 femei de origine europeană - persoane care nu fuseseră diagnosticate cu boli de rinichi sau gută și care nu luau un medicament care să reducă nivelul de acid uric sau să aibă efect diuretic. Rolul posibil de influențare a diferiților factori de influență (de exemplu, sexul, vârsta, indicele de masă corporală (IMC), aportul caloric zilnic, educația, fumatul) a fost investigat statistic pentru a determina modul în care dieta și profilul genetic influențează riscul de gută.

7 alimente de evitat și 8 alimente de consumat

Metaanaliza a relevat că 7 consumuri de alimente asociat cu niveluri crescute de acid uric, cum ar fi bere, vin, lichior, cartofi, carne (carne de vită, carne de porc, miel), carne de pasăre și băuturi răcoritoare.

Cercetătorii au identificat și 8 alimente care reduce nivelurile de acid uric: ouă, arahide, cereale, lapte degresat, brânzeturi, pâine integrală de grâu, margarină și fructe (cu excepția lămâilor) consumul se dovedește a fi benefic.

Restricțiile alimentare reduc nivelurile de acid uric cu mai puțin de 1 la sută pe aliment

În timp ce renunțarea la alimentele individuale „pe lista neagră” reduce nivelul seric al acidului uric cu mai puțin de 1-1 la sută pe aliment, factorii genetici joacă un rol semnificativ. Factorii moșteniți pot provoca, de asemenea, diferențe de aproximativ 24% în nivelurile de acid uric.

Cercetări recente care rezumă rezultatele unor cercetări ample sugerează că rolul factorilor genetici poate fi mult mai important decât cel al factorilor alimentari,- cercetătorii își rezumă concluziile.

Rezultatele metaanalizei citate puneți la îndoială validitatea „dogmei” acceptate anterior care (malnutriția) este principala cauză a gutei.