Cu usturoi pentru tineretul etern - Superfoods Partea 4

Acest superaliment este cu siguranță un element de bază în bucătăria dvs., este posibil să nu știți nici măcar că usturoiul este bun pentru atât de mult?

O plantă numită Allium sativum, care este limba obișnuită pentru usturoi, este preferată în aproape toate părțile lumii pentru aromarea alimentelor, dar a fost prezentă și ca medicament în majoritatea culturilor în ultimele câteva mii de ani.

„Lasă-ți mâncarea să fie medicamentul tău și medicamentul tău să fie mâncarea ta”. „Acestea sunt celebrele cuvinte ale lui Hipocrate, adesea numit tatăl medicinei moderne. Are o serie de afecțiuni medicale, de ex. în caz de afecțiuni respiratorii, paraziți, probleme digestive sau epuizare, el a recomandat consumul de usturoi pacienților săi. În Grecia antică, olimpienii culegeau conștient usturoiul pentru a-și îmbunătăți performanța.

Potrivit unor surse, usturoiul a fost folosit în medicină de la construcția piramidelor din Giza, sau acum aproximativ 5.000 de ani, în primul rând pentru probleme circulatorii. De aici s-a răspândit pe Valea Indusului (care este teritoriul actualului Pakistan și al Indiei de Vest) până în China. În India, pe lângă efectele sale terapeutice, a fost folosit și ca afrodiziac și, prin urmare, nu putea fi consumat de călugări și adolescenți. Krishna în religie este încă de evitat astăzi datorită efectului său (presupus sau real) inducător de dorință și stimulator.
În Orientul Mijlociu, Asia de Est și Nepal, a fost utilizat ca medicament pentru bronșită, hipertensiune, pneumonie, probleme hepatice, dizenterie, gazeificare, crampe intestinale, viermi intestinali, reumatism, diabet și boli febrile de diferite origini. În cele din urmă, a fost adus în Europa de Vest de către comercianții francezi, spanioli și portughezi.
Este important să subliniem faptul că nu toate utilizările antice ale științei moderne sunt considerate bine întemeiate și justificate științific, dar cele mai multe.
Efectele sale benefice se datorează unui ingredient activ numit alicină, care este eliberat în timpul zdrobirii, felierii sau mestecării usturoiului.

Care sunt efectele dovedite ale vindecării usturoiului?

Reduce riscul de prostată, cancer pulmonar și tumori cerebrale
Reduce osteoporoza
Antibacterian, antiviral și fungicid
Are efect antiinflamator
Are efecte anti-îmbătrânire și antioxidante
Are efect cardioprotector și are un efect benefic asupra stării sistemului vascular
Reduce riscul de infarct (cu 50% dacă consumați 2-3 cuișoare pe zi)
Puteți reduce nivelul colesterolului „rău” (LDL) și al trigliceridelor (cu până la 20% pe o perioadă de 12 săptămâni) în timp ce creșteți colesterolul „bun” (HDL)
Poate scădea tensiunea arterială crescută
Puteți ajuta la descompunerea grăsimilor cu o dietă și un stil de viață adecvate
Poate ajuta la tratarea leziunilor hepatice cauzate de consumul de alcool
Reduce șansele de a dezvolta boala Alzheimer și demența
Poate contribui la o viață mai lungă
Reduce riscul și incidența răcelilor, a răcelii și a altor boli ale căilor respiratorii superioare cu până la 60-70% (dar reduce în mod minim durata și severitatea simptomelor odată ce boala a apărut, făcând-o eficientă în primul rând ca stimulator imunitar și prevenire! )

Numeroase studii sugerează consumul de usturoi în forma sa brută, dar are și efecte benefice chiar și în starea de tratament termic! Pe de altă parte, efectul antiinflamator este redus semnificativ în forma tratată termic, iar toate efectele sale benefice dispar sub efectul cuptorului cu microunde. Aceasta poate fi o problemă pentru cei cărora nu le place gustul sau mirosul usturoiului crud. Dacă acesta din urmă există sau dacă trebuie să evităm respirația și pielea cu miros de usturoi datorită muncii sau vieții noastre sociale, atunci capsulele de usturoi fără miros ar putea fi soluția.

Cu toate acestea, dacă vă place gustul, asigurați-vă că încercați usturoiul prăjit!

Ingrediente:

2 capete de usturoi (mai mari)
2 lingurite de ulei de masline
2 lingurite sare
piper după gust (proaspăt măcinat)

Pregătire:

Alegeți usturoi proaspăt mai mare și mai gros.
Tăiem vârful cu un cuțit ascuțit, (aproximativ în sfertul superior).
Îndepărtați cu grijă pielea exterioară, asigurându-vă că cea mai mică coajă rămâne pe loc, nu ceapa este complet „goală”.
Frecați vârful usturoiului cu 1-1 lingurițe de ulei de măsline, sare și piper.
Așezați-i în yeni mai mici într-un vas ignifug cu partea tăiată în sus. De asemenea, le putem înfășura în folie de aluminiu dacă nu există un vârf de yeni.
Puneți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 30-40 de minute.
Când este gata, îl putem servi cu pâine proaspătă, tofu și legume.

Este posibil să faceți supradozaj cu usturoi? De asemenea, câteva cuvinte despre pericole:
Consumul de usturoi poate fi toxic peste 400 mg per kilogram de greutate corporală. Aceasta echivalează cu 24g usturoi crud pentru o persoană de 60 kg.
În caz de alergie la usturoi, reacții alergice apar și atunci când se consumă suplimente alimentare care conțin extract de usturoi.
Usturoiul poate interacționa cu ingredientele active ale unor medicamente, de aceea este important să vă adresați medicului dumneavoastră atunci când luați medicamente.!

Autor articol: Perjes Kinga
Dacă aveți nevoie de sfaturi personalizate privind stilul de viață și nutriție, nu ezitați să căutați Kinga.

Faceți cunoștință cu Kinga:

„Folosesc cunoștințele pe care le-am dobândit în Marea Britanie în sfaturile mele pentru a transmite celor care urmează cele mai recente informații și sfaturi disponibile celor mai recente cercetări persoanelor care țin dietă și adepților mei. Mă educ constant pentru a oferi informații complete, detaliate și perfecte. sfaturi personalizate privind nutriția și stilul de viață. pentru cei care apelează la mine pentru ajutor cu schimbările stilului de viață, optimizarea stării de sănătate, tonifiere sau suplimentarea nutrițională. "