Cum Coca-Cola a devenit kosher?

Pe 1 februarie a început cursul de primăvară al Universității Libere de Științe Evreiești. Joi seara, de la ora 19.00, cei interesați se pot familiariza cu gastronomia kosher și evreiască.

coca-cola

La 15 februarie, rabinul Oberlander Báruch a spus: „Kosher, dar unde? Întrebări Hekser ”a fost prezentată participanților. Ora și jumătate strânse a fost captivant de interesantă.

Au fost introduse elementele de bază ale kosherului: care animal este kosher, cum să fie sacrificat pentru a „rămâne așa” și regulile kosher ale derivatelor de animale kosher (ouă, lapte, produse lactate). În ceea ce privește dacă o anumită carne și un lapte kosher nu sunt kosher, nu sunt, Oberlander Báruch a trăit o mare analogie: carnea kosher și laptele kosher împreună sunt ca doi copii: sunt bine separat, dar nu se potrivesc împreună.

El a menționat, de asemenea, regulile kosher pentru legume, fructe și vinuri. Elhang-
în prelucrarea produselor alimentare-
care nu pot fi consumate crude (de exemplu ouă, cartofi) trebuie să fie întotdeauna prezente.-
nu unui evreu.

Ce putem cumpăra în magazin - adică ce este kosher?

Din fericire, scara este destul de largă. Toate tipurile de legume și fructe sunt în regulă. De asemenea, sunt adecvate alimentele neprelucrate, sarea, zahărul, făina, uleiul de gătit și multe alte produse complet obișnuite care, de asemenea, nu au sigiliu kosher. Așa este cazul Coca-Cola, de care, chiar și fără sigiliu kosher, aveau nevoie de mai mult.

S-a întâmplat că nu au vrut să fie lăsați în urmă pe Pepsi cu sigiliul kosher, așa că s-au apropiat de rabinul șef Landau de la Bnei Brak spunând că vor și un hex. Da, dar pentru a face asta, trebuia să știi ingredientele din Coca-Cola, care, la urma urmei, este mai mult secret decât secret. Așa că au compilat o listă de zece mii (!) De aditivi și au spus: patru dintre ei se găsesc în cola. Dacă chiar și unul din zece mii nu respectă regulile kosher, aceștia nu vor pretinde sigiliul. Cu toate acestea, rabinul șef a insistat că știe exact ingredientele. Apoi i s-a cerut ajutorul unui psiholog care a trebuit să decidă dacă secretul poate fi încredințat rabinului șef. Dacă știm sfârșitul poveștii, adică faptul că Coca-Cola fabricată în Israel a avut în cele din urmă un sigiliu kosher, știm că unei persoane mai potrivite nu i s-ar fi putut încrede rețeta secretă.

„Ce ai mâncat ieri, asta sau mâine ”

La fel ca atât de mult, hexers au o ierarhie: există sigilii de kosher și există și mai multe kosher. Sunt cei care înțeleg subiectul, dar nu este o problemă a inimii. Sunt cei care nu sunt mulțumiți de 99 la sută, doar de sută. Acest lucru se aplică oricui dă sigiliul, dar și celui care cumpără acel produs. Cea mai cunoscută dintre toate sigiliile este OK Kosher.

Certificare și Uniunea Ortodoxă, dar există o mulțime de alte organizații în afară de acestea, inclusiv EMIH. În Statele Unite, anual se realizează mâncare kosher în valoare de aproximativ 1,2-1,5 miliarde de dolari, care nu este consumată doar de evreii religioși. Kosher presupune un anumit nivel, calitate, puritate și mulți sunt dispuși să plătească pentru asta. Nu este o coincidență, deci, că EMIH este vizitat în mod regulat și de producătorii interni care doresc să-și facă produsele complet sau cel puțin parțial (să zicem la o anumită perioadă a anului) kosher și sunt dispuși să se supună procesului necesar în acest scop. . „Ceea ce ai mâncat ieri este mâine” - spunem atât de des și din ce în ce mai mulți oameni trăiesc.

Zsófia Molnár

Următoarea prelegere:

Barhesz sau Bagel? - Despre romanul gastronomiei evreiești