Cum se face salata Mimosa: rețete

Conținutul articolului

Cum se face o salată de Mimosa |?
Straturile sunt în regulă
Rețete de salată Mimosa
Clasic
Cu Saury
Cu branza
Cu orez
Somon roz
Cu mere
Tonhallal
Pita în pâine
Cu unt
Cu ficat de cod
Cum să decorezi o salată de Mimosa |?

Acest fel de mâncare este un oaspete frecvent la mesele festive, datorită gustului său delicios și aspectului frumos. Mimosa poate fi făcută chiar de un bucătar novice, dar pentru ca o salată să aibă succes, trebuie să cunoașteți secretele și delicatesele preparatului.

Cum se face o salată de Mimosa |?

Maioneza joacă un rol imens în crearea aromei aromatizante a acestui fel de mâncare, cu care ungem fiecare strat de salată. Alegeți un produs dens, bogat în grăsimi, deoarece maioneza cu conținut scăzut de calorii diferă în ceea ce privește gustul și poate distruge Mimoza. Un alt aspect important este utilizarea sa pentru realizarea unui fișier cu granulație fină. Deoarece alimentele se caracterizează printr-o varietate de arome, produsele trebuie zdrobite astfel încât toate straturile să cadă în gură în același timp. Iată cum să preparați o salată Mimosa.

Straturile sunt în regulă

Versiunea clasică a salatei nu conține fructe exotice. Pregătiți vasul folosind ceapă proaspătă, conserve de pește, gălbenușuri, ierburi, brânză. Unele rețete adaugă alte ingrediente, cum ar fi orezul sau merele. Oricare ar fi compoziția Mimosa, bucătarii experimentați știu că cel mai important aspect al preparării unei salate este schimbarea corectă a straturilor. Ordinea este după cum urmează:

Cartofii sunt frecați ușor și așezați pe fundul vaselor. Cu toate acestea, nu este necesar să frecați - stratul trebuie să rămână aer. Întindeți cartofii cu maioneză.
Conserve furculite zdrobite se pun pe cartofi. Prepuziile sunt scoase din pește.
Ceapa este tăiată foarte fin și așezată pe somon roz/somon/saury. Dacă utilizați ceapă albă obișnuită, acestea trebuie înmuiate în oțet timp de 5 minute pentru a îndepărta excesul de amărăciune. Întindeți stratul cu maioneză.
Cartofii fierți sunt distribuiți uniform pe vas, blatul este împrăștiat cu maioneză.
Adăugați următorul morcov ras. Blatul este hidratat cu maioneză.
Albușul de ou este frecat sau zdrobit cu o furculiță, masa rezultată acoperă suprafața Mimosa, cu maioneză deasupra stratului.
Ultima etapă este sosul de salată, pentru care se folosesc de obicei gălbenușul și verdeața.

Rețete de salată Mimosa

Interpretarea modernă a mâncării i-a surprins soluțiile originale. Pe lângă ingredientele principale, unele gospodine mănâncă mere acre, nuci, unt, orez etc., pe lângă ingredientele principale. Se adaugă la salată. Indiferent de ingredientul pe care îl utilizați, este important ca temperatura tuturor produselor să fie aceeași și proaspătă. Mai jos vă arătăm diferitele opțiuni pentru a face o salată delicioasă cu o fotografie.

Clasic

Mâncarea este făcută în mod tradițional din ouă, conserve, brânză, ceapă, unt, verdeață. Cu toate acestea, clasicul Mimosa arată bine pe orice masă: nu doar casual, este și festiv. În timpul gătitului, trebuie să aveți grijă să tocați bine produsele și să așezați corect straturile de salată. În acest caz, este mai bine să cumpărați o placă profundă transparentă, prin pereții căreia veți vedea un strat multicolor de Mimosa.

maioneză grasă - 200 ml;
ouă - 6 bucăți;
ceapa - 3 buc.
Brânză rusă/olandeză - 150 g;
conserve de ton/saury/somon - 1 b.
unt congelat - 100 g;
lomb.

Ouăle fierte, decojite, trebuie împărțite în gălbenușuri și proteine. Primul este încălzit cu o furculiță, cel de-al doilea se freacă ușor.
Ceapă tocată, stinsă cu apă fierbinte.
Tăiați mărunt verdeața, lăsând câteva crenguțe pentru a decora salata.
Radeți brânza pe o răzătoare fină.
Conserva de carne spartă cu o furculiță a fost pre-scursă cu mult din ulei.
Ingredientele preparate (proteine, brânză, pește, ceapă, gălbenuș de ou, verdețuri, unt ras și gălbenuș de ou) sunt plasate într-un castron curat, uscat, sandwich cu maioneză. Pune Mimosa la frigider timp de o jumătate de oră și apoi poți mânca.

Cu Saury

Conserve de conserve este una dintre cele mai bune opțiuni pentru prepararea conservelor de pește Mimosa. Acest pește este foarte gustos, se armonizează cu fiecare ingredient din mâncare, va fi picant și fraged. În această versiune de preparare a salatei, se adaugă legume: cartofi, morcovi, ceea ce o face nu numai hrănitoare, ci și utilă. Mai jos este o rețetă pas cu pas a Mimosa cu o fotografie cu sauris.

morcovi - 3 buc;
cutie pentru saci;
oțet - 1/2 linguriță;
ceapa medie - 1 buc .;
ouă - 6 bucăți;
maioneză bogată în grăsimi - 1 lingură .;
cartofi - 300 g;
zahăr - 1 linguriță.

Se fierb morcovii, cartofii, ouăle, coaja, se răcește.
Acriți ceapa tocată mărunt cu oțet, zahăr și sare (1 linguriță). După 15 minute, clătiți cu apă.
Scoateți uleiul din tigaia, puneți peștele într-un castron de salată și zdrobiți cu o furculiță. Ungeți primul strat cu maioneză.
Înșurubați albușurile peste pește și acoperiți din nou salata cu maioneză.
Radeți ușor morcovii, așezați ouăle într-un castron de salată, adăugați puțină maioneză.
Apoi puneți ceapă, cartofi rasați, apoi condimentați din nou produsele cu maioneză.
Ultimul strat de Mimosa - gălbenuș de ou zdrobit.

Cu branza

Această versiune a felului de mâncare nu necesită prezența ouălor, în schimb se adaugă două tipuri de brânză la salată, făcându-l neobișnuit, dar totuși foarte gustos. Produsul finit poate fi decorat cu măsline, jumătăți de inele de roșii, ierburi, murături, nichel sau alte ingrediente. Mai jos este o rețetă Mimosa cu brânză pe care fiecare gospodină ar trebui să încerce să o facă.

ceapa - 2 buc;
Brânză cheddar sau rusă - 100 g;
brânză congelată - 1 buc .;
cartofi - 2 buc .;
conserve de pește - 1 b .;
maioneză - 200 ml.

Aduceți cartofii la fiert, curățați-i și radeți ușor.
Tocam ceapa, presaram sare, turnam apa fierbinte si infuzam 10-15 minute. După scurgerea apei.
Conserve sunt frământate într-un castron separat.
Tăiați mărunt brânza congelată și apoi împărțiți-o într-un bol transparent pentru salate, prăjit cu maioneză deasupra.
Apoi așezăm un strat de pește și ceapă și ungem salata cu maioneză.
Urmează stratul de cartofi și maioneza.
La sfârșitul gătitului, frecați brânza pe tigaie. Mimosa este decorată cu verdeață.

Cu orez

Rețeta propusă combină textura delicată a produselor rase mărunt cu aroma bogată de pește pe care somonul roz, saurul sau macroul îl adaugă în fel de mâncare. Această opțiune de gătit este foarte satisfăcătoare datorită orezului. Mâncarea este servită imediat, altfel salata își va pierde aerisirea inițială. Mai jos este o rețetă pas cu pas și descrisă foto cu Mimosa cu orez.

Brânză Tilsiter/Gouda/Poshekhonsky - 150 g;
ouă fierte - 6 buc;
bec;
unt congelat - 0,1 kg;
o cutie de somon, ton sau saithe;
orez cu cereale lungi - 1 lingură.
maioneză - până la 200 g;
asezonare.

Separați gălbenușul de ou și veverița. Ultima bucată se toacă, gălbenușul său se prăjește cu o furculiță.
Aduceți orezul la fiert, adăugați 1 lingură. uleiuri și maioneză, condimente, sare.
Frecați ceapa, turnați apă clocotită sau murături murate, apoi clătiți produsul cu apă.
Brânză care merită frecată (de preferință ușor).
Puneți conservele de pește cu furculița, oasele afară.
Începeți să împrăștiați straturile de salată verde? pește, orez, brânză rasă, maioneză, proteine, alți pești, ceapă, maioneză? gălbenuș de ou, unt ras, gălbenușul de ou rămas.

Somon roz

Acest fel de mâncare este de obicei pregătit pentru sărbători, dar își pot răsfăța familiile fără un motiv special. Folosiți ton, grăsime sau alt pește pentru gătit, dar mulți bucătari spun că multe conserve de somon roz Mimosa sunt mai gustoase. Acest aliment are un conținut caloric de aproximativ 180-185 kcal, deci după ce ați consumat doar 100 de grame de produs, poate fi suficient pentru o lungă perioadă de timp.

bec;
somon roz în suc - 1 b .;
cartofi - 3 buc .;
lomb;
maioneză - până la 200 ml;
morcovi - 3 buc;
ouă - 4 buc.

Aduceți cartofii, morcovii, ouăle la fierbere și coajați ingredientele. Frecați-le pe o răzătoare fină.
Tăiați ceapa, adăugați apă clocotită.
Scurgeți lichidul din cutie cu o cutie și scuturați somonul roz cu o furculiță.
Frecați albușurile separat de gălbenușuri.
Aranjați ingredientele Mimosa în următoarea ordine: somon roz, ceapă, maioneză, cartofi, puțină sare, maioneză, morcovi, maioneză, proteine, maioneză, gălbenușuri de ou, verde.

Cu mere

Spre deosebire de rețeta clasică, care nu va mai surprinde pe nimeni, această versiune originală de preparare a salatelor va fi foarte populară printre oaspeți și va servi drept decor vrednic pentru masa festivă. Merele adaugă dulceață ușoară și murături la mâncare, pe care gurmanzii le vor aprecia, de asemenea. Dacă se dorește, conservele de pește pot fi înlocuite cu pește afumat fierbinte sau somon ușor sărat. Cum se face o salată de Mimosa cu mere?

mere dulci și acri;
maioneză - 1 lingură;
cartofi mari - 2 buc;
somon roz sau alt pește afumat fierbinte - 350 g;
ceapa alba;
ouă fierte - 6 buc.

Cartofi rasați, împărțiți oul în gălbenuș/veveriță. Agitați ambele secțiuni de ouă în recipiente separate cu o furculiță.
Ceapa se toacă mărunt, se fierbe în apă fierbinte.
Demontați peștele în felii, îndepărtați oasele și zdrobiți cu o furculiță.
Așezați oala, începând? cartofi pregătiți. După vine peștele, ceapa, maioneza.
Apoi îl puneți într-un castron de salată? proteine, cartofi, pește.
Curățați un măr, radeți-l peste pește și acoperiți-l cu maioneză. Puneți celelalte proteine deasupra, ungeți-le cu maioneză, scuturați-le cu gălbenuș de ou.

Tonhallal

O conservă de ton iese foarte delicioasă și picantă, așa că această rețetă este foarte populară. A face o salată este foarte simplu, durează doar 20 de minute, dar veți obține incomparabil mai multă plăcere din efortul depus. Cum se face salata Mimosa cu ton? Următoarea este o pregătire pas cu pas.

bec alb/roșu;
cartofi fierți - 3 buc .;
condiment;
ton în borcanul de sticlă;
ouă fierte - 4 buc;
maioneză grasă - 6 linguri. l .;
morcovi mari fierți - 2 buc.

Tăiați ceapa în cuburi mici, curățați toate ingredientele fierte.
Frecați grosier proteinele, toate celelalte alimente ușor. Peștele trebuie zdrobit direct în oală cu o furculiță.
Umpleți o farfurie adâncă în următoarea ordine: cartofi, maioneză, pește, ceapă, maioneză, proteine, maioneză, morcovi, maioneză, gălbenușuri de ou, verdețuri.

Pita în pâine

Va fi o cină interesantă, satisfăcătoare și neobișnuită din pâine pita Mimosa roll. Poate fi gătit nu numai cu pește, ci și cu file de pui fiert trecut printr-o mașină de tocat carne, cu toate acestea, mâncarea suplimentată cu ton sau brânză are un gust mai intens și mai plin de viață. Rețeta simplă pas cu pas vă permite să faceți rapid gustări originale. Puteți experimenta adăugând alte produse la lista de ingrediente specifice.

sardine conservate/saury/ton - 1 b.
smântână 20% până la 130 ml;
pâine subțire de pita - 3 buc .;
Brânză rusească/gouda - nu mai mult de 200 g;
ouă - 3 bucăți;
maioneză cu grăsime medie - 130 ml;
ceapă verde, mărar - 1 buchet.

Mai întâi trebuie să pregătiți sosul amestecând maioneza cu smântână.
Pâinea pita este așezată pe masă, coacând-o ușor cu un sos finit.
Top 1 pâine de ras rasă cu ouă rase și apoi verdețuri.
Conserve, verde și rulouri făcute cu o furculiță sunt așezate pe a doua pâine pita.
Așezați prima pâine pita pe a doua margine și apoi rulați.
Brânza rasă și verdeața sunt întinse pe a treia bază. Așezați o rolă terminată pe marginea pâinii pita și rulați din nou.
Rola rezultată a fost învelită cu atenție în folie și răcită timp de 3-5 ore. Serviți o gustare tăiată în bucăți.

Cu unt

Acesta este unul dintre modurile tradiționale de a pregăti feluri de mâncare pentru masa festivă. Avantajele sale sunt viteza mare, ușurința gătitului și gustul excelent. Mimoza cu unt și brânză este bogată în calorii și valoare nutritivă, deci este mai bine să vă abțineți de la astfel de alimente pentru cei care încearcă să slăbească. Pentru ca salata să prindă, untul înghețat este frecat și folosit pentru stratul de mijloc. Cum se gătește Mimosa?

Brânză olandeză/rusă - 150 g;
ceapa verde - 50 g;
orice conservă de pește - 1 b .;
unt congelat - 80 g;
maioneză - 1 pachet.

Radeți brânza cu conservă de piure, împărțiți oul fiert în gălbenuș/proteine, tăiați-le pe farfurii separate.
Așezați brânza într-un bol adânc de salată, apoi pește, presărați ușor ingredientele cu maioneză.
Așezați veverițele și ceapa verde deasupra, apoi faceți din nou stratul de maioneză.
După un strat de gălbenuș de ou zdrobit, umeziți salata cu maioneză. Frecați partea de sus și umpleți maioneza.
Decorați blatul Mimosa cu 1 gălbenuș de ou zdrobit și ierburi.

Cu ficat de cod

Datorită conținutului ridicat de vitamine, calciu și alte elemente valoroase din ficat, acest produs este unul dintre cele mai utile. Al doilea mare avantaj este că organismul este ușor de digerat. Salata de mimosa cu ficat capital, pe lângă beneficiile și ușurința sa, are un gust foarte delicios, plăcut, astfel încât chiar și copiii mici sunt bucuroși să mănânce.

verdeață proaspătă;
maioneză cu grăsime medie - 150 ml;
cartofi fierți - 3 buc .;
brânză tare - 100 g;
ceapa mare rosie;
ouă fierte - 4 buc;
ficat de cod - 1 b.

Ceapa curățată, tocată și turnată apă clocotită pentru a îndepărta amărăciunea în exces.
Ficatul de cod este frământat cu o furculiță într-un recipient separat.
Albușurile, gălbenușurile, brânza și cartofii sunt frecate în diferite oale.
Verdele trebuie tăiate foarte fin, lăsând câteva crenguțe pentru decor.
Porniți ingredientele pe farfuria de salată. Mai întâi puneți cartofii într-un castron, apoi brânza și codul. Salată stratificată cu maioneză (rar).
Așezați veverițele deasupra și ungeți-le cu sos. Presărați blatul cu gălbenușul de mimoză.

Cum să decorezi o salată de Mimosa |?

Mâncarea în sine va arăta atractivă, dar nu va fi de prisos să o decorați în mod original înainte de servire. Există multe opțiuni pentru decorarea salatei Mimosa, oferim mai multe dintre ele:

Ramurile de mimoză. Pentru a face acest lucru, utilizați mai multe mărar și gălbenușuri rase. Aceste produse formează ramuri de flori.
Peștișor de aur. Salata trebuie aranjată sub formă de pește, ale cărui solzi servesc drept niște fierte de morcovi. Boabele de ou fiert și măslinele tăiate în cercuri vor fi pupile. Frunzele de salată pot fi folosite pentru a crea cozi și aripioare.
Crin Gălbenușul ras acoperă salata, presărată cu un număr mare de ierburi mărunțite pe partea oalei. Cu ajutorul plăcilor de brânză împăturite în pungi mici, se formează crini. Tulpinile florilor sunt pene de ceapă.