Cum să alegi un aparat de cafea bun

Consumul de cafea este unul dintre cele mai frecvente ritualuri zilnice, un obicei în mare parte a lumii. Dacă doriți să faceți espresso adevărat din cafea instant, puteți alege dintr-o serie de metode. Gama de aparate de cafea este foarte largă pe piață și, înainte de a alege aparatul de cafea potrivit, trebuie să decidem care dintre opțiunile oferite de aparate.

Gama variază de la o mașină de cafea cu pârghie la mașini de cafea complet automate la simpla apăsare a unui buton. Nu este sigur ce aparat de cafea să alegeți?

Espresso sau cafea clasică?

Diferența dintre cele două tipuri de cafea provine din modul în care este făcută. În timpul preparării cafelei espresso, aprox. Se fierbe 30 ml de apă la 90-90 ° C timp de 9 minute la 9-15 bar. Rezultatul este o băutură aromată și delicioasă de cafea de înaltă calitate.

Diferența dintre cele două tipuri de cafea provine din modul în care este făcută. În timpul preparării cafelei espresso, aprox. Se fierbe 30 ml apă la 90-90 ° C timp de o jumătate de minut la o presiune de 9-15 bar. Rezultatul este o băutură aromată și delicioasă de cafea de înaltă calitate.

În schimb, în timpul preparării cafelei cu filtru, apa este convertită în cafea fierbinte sub presiune normală. Spre deosebire de espresso, rezultatul aici va fi o cafea mai slabă, care poate fi consumată chiar și în cantități mai mari.

Alegeți un espressor automat sau manual?

Mașinile de espresso pot fi automate sau mașini de espresso manuale (cu pârghie). Aparatele automate de cafea produc o varietate de băuturi de cafea la simpla apăsare a unui buton. Au un râșniță de boabe de cafea încorporată și o interfață complexă (adesea cu un afișaj digital).

Aparatul este echipat cu un rezervor de apă și un rezervor de suspensie pentru restul de produse secundare. În schimb, pentru aparatele de cafea espresso manuale, cafeaua măcinată este introdusă în aparat folosind o pârghie specială.

Cafea măcinată corespunzător

Alfa și omega consumului unic de cafea sunt cafeaua măcinată corespunzător. Măcinile de cafea de diferite finețe corespund diferitelor tipuri de preparate de cafea. Dacă cumpărați cafea măcinată preambalată, nu veți fi niciodată pe deplin mulțumiți de calitatea cafelei pe care o preparați, dar din fericire există multe soluții pentru prepararea corectă a cafelei măcinate.

O soluție este să cumpărați un râșniță de cafea separată pentru aparatul dvs. de cafea. În modelul ideal de râșniță de cafea, roțile de măcinat sunt pietre de moară și controlează faptul că râșnița este măcinată la finețea potrivită.

Timpul de preparare a cafelei (până când apa curge prin cafeaua măcinată) durează 25-30 de secunde, iar cantitatea de băutură preparată este de aprox. 30 ml.

Presiunea de funcționare a aparatelor de cafea (bar)

Există două tipuri de aparate de cafea: aparate de cafea de înaltă presiune și aparate de cafea de joasă presiune (presiunea de funcționare poate varia de la 9-19 bar la 2 bar). Dacă doriți să faceți un espresso bun, presiunea de funcționare a aparatului dvs. de cafea de acasă ar trebui să fie de aproximativ 15 bari.

Dar rețineți că acesta este doar un parametru al unui aparat de cafea de bună calitate. În majoritatea cazurilor, încercați să țineți cont de regula conform căreia băuturile din cafea făcute la o presiune de 9 bari nu duc la cafeaua espresso de o calitate adecvată.

Cafea măcinată, tampon de cafea, capsule de cafea

Materia primă pentru prepararea cafelei poate fi achiziționată sub formă de boabe de cafea prăjite, pe care trebuie să le măcinăm, sau sub formă de cafea măcinată, care este gata pentru utilizare imediată. Dacă alegeți un confort maxim, cumpărați un aparat de cafea care face cafea din zațul de cafea ambalat (tampoane de cafea, capsule de cafea).

Această opțiune are un cost de funcționare mai mare, dar și o puritate de funcționare mai mare (nu mai este nevoie să faceți curățenie după aceea). Un alt avantaj al acestui tip de aparat de cafea este gama largă de cafea ambalată care vine cu acesta.

Caracteristici speciale

Prepararea cafelei nu este singura funcție pe care o poate cunoaște un aparat de cafea. Aparatele de cafea cu râșniță de cafea încorporată și filtru de cappuccino (spumă de lapte) sunt foarte populare. O altă caracteristică foarte utilă este afișarea automată pentru detartrare. Deoarece prepararea băuturii pentru cafea este direct legată de fierberea apei și de formarea lichidelor, aparatul de cafea trebuie curățat în mod regulat cu agenți de curățare corespunzători.

Dacă ești uitat, este mai bine să alegi un dispozitiv care să indice automat că este necesară detartrarea. Funcția de afișare este activată la intervale stabilite, iar procesul de clătire produce abur și apă fierbinte după fiecare pornire.

Cu majoritatea aparatelor de cafea, putem face cappuccino adevărat din lapte și spumă subiacente. În timpul procesului, aburul fierbinte este generat din laptele care trece prin conducta specială de aspirație. În același mod, putem face apă fierbinte pentru ceai și alte băuturi calde.

Recipientul conține practic apă rece, așa că, dacă doriți să salvați produsul de la acumularea de calcar, utilizați apă filtrată special, care poate fi simțită în gustul băuturilor preparate din cafea.