Cum să devii o prăjitură fără zahăr cu prăjituri de afine?

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

fără

Pentru a cincea oară, Fundația Egy Csepp Figyelem și Confederația Națională a Meseriașilor din Cofetăria Maghiară au anunțat concursul de prăjituri fără zahăr din Ungaria, care a fost câștigat anul acesta de Cofetăria de prăjituri din Budapesta „Tortul Prințesei de afine”.

Testele de laborator independente au constatat că dulciurile nu conțin cu adevărat zahăr adăugat, scrie greenfo.hu. Dar cât de mult este în el și cum au reușit să măsoare totul?

Conform calculelor Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari, o felie de dulce câștigător, adică tortul numit „Prințesa Afinului”, conține 8,8 g de carbohidrați și 228 kcal. Testele au fost efectuate din nou în acest an de către laboratorul independent de testare a alimentelor din WESSLING Hungary Kft.

A luat elementele câștigătorului

După cum reiese din articolul de anul trecut din Laboratorium.hu, conținutul de energie poate fi determinat numai după o serie lungă de teste. Prin urmare, tortul câștigător a fost luat din elementele sale din nou în acest an, folosind toate testele clasice și instrumentale cunoscute pentru a determina parametrii. Pe baza rezultatelor, s-a constatat că 100 g de tort conțineau cele mai multe cantități (15,5%) de grăsimi, carbohidrați (7,0%) și proteine ​​(6,9%). Dintre zaharuri, s-au găsit cantități foarte mici de fructoză (1,1%), glucoză (0,4%) și lactoză (1,7%).

În laborator, zaharoza a fost practic nedetectabilă (zaharurile și alcoolii de zahăr au fost măsurați printr-o tehnică de separare. Ionii pot fi generați și măsurați utilizând plasma cuplată inductiv).

O putem gusta pe 20 august

Datorită aspirațiilor cofetarului s-a născut un desert ușor cu un conținut scăzut de carbohidrați care poate fi inclus într-o dietă echilibrată, care poate fi consumat și de diabetici. Delicatetea va fi degustată pentru prima dată pe strada Ungurilor Aromelor în zilele de 20 și 21 august la Castle Garden Bazaar, unde va fi posibilă măsurarea glicemiei și a compoziției corpului în corturile Fundației Egy Csepp Attention din nou în acest an. Tortul Princess Blueberry va fi disponibil în multe cofetării din toată țara începând cu 20 august.

Fotografii: A Drop Attention Foundation