Cum să gătești cartofi?

În același timp, feliat sau cu risc? Pe un foc mic de flacără sau steag? Sub sau fără capac? Cât timp și cum să gătești cartofii?

fără

Gătit cartofi

Există două moduri de a găti cartofi - cartofi. Unele feluri de mâncare necesită cartofi fierți curățați și tăiați cubulete, în timp ce alte tipuri de cartofi necesită utilizarea cartofilor fierți în coji și întregi.

Gătit cartofi curățați în cuburi

  • Dacă este necesar, deoarece cartofii sunt prea murdari, acum așteptați până se usucă puțin și apoi folosiți un cuțit sau un cojitor de legume pentru a elimina coaja cartofilor în cel mai subțire strat posibil.
  • Acum oricum spălați toate cartofii prăjiți.
  • În funcție de mărimea cartofilor, tăiați cartofii pe lungime, apoi transversal și în cele din urmă tăiați cuburi. Cuburile ar trebui să aibă 2-4 cm. Cu cât sunt mai mici, cu atât se gătesc mai ușor.
  • Puneți cuburile de cartof într-o cratiță mai mare, turnați multă apă peste ea pentru a acoperi bine, apoi adăugați o linguriță de sare. Gatiti sub capac.
  • La început, gătiți la foc mai mare, odată fiert, readuceți temperatura astfel încât să nu se epuizeze.
  • Cuburile de cartofi sunt de cca. Se gătesc 10-12 minute. Dacă le găsiți suficient de moi, opriți focul, scurgeți apa (folosind un filtru) și așteptați să se răcească până la călduță sau mai rece.

Gătirea cartofilor într-o singură coajă

  • Spălați foarte bine cartofii.
  • Puneți cartofii într-o tigaie mult mai mare și apoi turnați apă peste ei pentru a acoperi bine cartofii cu apă. Adăugați o linguriță de sare.
  • Gatiti sub capac. Mai întâi la foc mai mare, apoi când începe să fiarbă, scoateți-l pentru a economisi.
  • În funcție de mărimea cartofilor, fiecare bucată se gătește perfect în 25-40 de minute. Ocazional, străpungeți-l cu un cuțit dacă vă este greu să gătiți.
  • Dacă cartofii sunt suficient de moi, scoateți-i de pe foc și turnați apa de gătit. Dacă s-a răcit în condiții călduroase sau mai reci, folosiți o furculiță și un cuțit pentru a scoate coaja.

Ce poți face din cartofi fierți?

De multe ori treci peste țintă și gătești mai mulți cartofi decât ai avea altfel nevoie?
Iată câteva sfaturi pentru a începe cu restul de cartofi fierți: