Cum să decorați o turtă dulce?

De ce ai nevoie pentru a face glazura perfectă? Cum colorez glazura? Iată câteva sfaturi simple pentru turtă dulce. O soluție la întrebarea cum să decorați o turtă dulce?

fără

Decor tradițional de turtă dulce

Una dintre cele mai vechi și încă cele mai comune tehnici de decorare a turtelor dulci este, fără îndoială, glazura de glazură, cunoscută și sub numele de glazură cu spumă de ou. Tot ce aveți nevoie pentru acest decor simplu de turtă dulce sunt câteva ingrediente, care sunt albușuri de ou, zahăr pudră, un praf de sare, puțin oțet și amidon opțional comestibil.

Ingrediente pentru glazura din turtă dulce:

  • 1 albus de ou
  • 20 dkg zahăr pudră cernut
  • 1 vârf mic de sare (sarea lasă glazura de turtă dulce albă chiar și după săptămâni)
  • 2-3 picături de suc de lămâie (acest lucru va face glazura strălucitoare)
  • 1 ek. amidon de porumb (opțional)

Realizarea glazurii perfecte

  • Cerneti zaharul glazurat, amestecati amidonul comestibil si un praf de sare.
  • Bateți albusurile aproape complet cu un robot.
  • Adăugați amestecul de zahăr pudră în albușurile bătute puțin câte puțin, amestecând continuu, și bateți până se obține o spumă tare, apoi adăugați și 3 picături de suc de lămâie. Acest lucru va face glazura strălucitoare.
  • Glazura de turtă dulce/mustața de ou se face când cca. textura smântână. Turtă dulce poate fi ușor și frumos decorată cu o glazură din această textură.

Decor de turtă dulce cu glazură

Cel mai simplu mod de a aplica glazura pe turtă dulce este cu o pungă din nailon.

  • Puneți albușurile de gheață într-o pungă.
  • Apucați punga din partea superioară a spumei de ou și scoateți aerul din partea superioară a pungii.
  • Tăiați capătul inferior al pungii. Mai întâi, tăiați puțin colțul pungii și testați cât de groasă puteți trage o linie cu glazura.

De asemenea, puteți folosi un fluture, o pungă de spumă și un stilou decorativ pentru a decora turta dulce.

Colorarea glazurii de turtă dulce

Dacă doriți să aruncați turtă dulce cu o culoare, fie că este tradițional roșu sau roz la modă, nu ezitați!
Îl puteți folosi pentru a colora turtă dulce:

  • pulbere sau gel colorant alimentar și
  • ingrediente naturale de ex. suc de mure, suc de sfeclă roșie.