Paraziți în otrăvirea alimentară

Dieta pentru diaree Infecțiile alimentare și intoxicațiile alimentare pot fi cauzate de bacterii, viruși, ciuperci și paraziți unicelulari sau multicelulari.

  • Nici nu te-ai gândi: aceste alimente sunt cea mai frecventă cauză de otrăvire alimentară! - Ghid de sănătate
  • Simptome de deshidratare, sete extremă, gură uscată, lipsă de urină, lipsă de urină, slăbiciune severă, amețeli Probleme de vorbire Vedere dublă Slăbiciune musculară descendentă Dacă se suspectează intoxicație alimentară, ar trebui să consultați un medic.

În cazul otrăvirii bacteriene, cum ar fi Staphylococcus aureus, boala este cauzată de o enterotoxină tolerantă la căldură produsă de bacterie. Mâncăruri cu ouă, creme, înghețate, paste fierte, feluri de mâncare de ex.

adulți

De asemenea, este obișnuit ca o persoană care intră în contact cu alimente, spunem un angajat care lucrează într-o bucătărie de servit, să poarte infecția sub forma unui catar respirator sau a unei plăgi purulente, iar agentul patogen este introdus în alimente din cauza lipsei de regulile de igienă personală sau de manipulare a alimentelor.

Infecția cu Salmonella poate fi urmărită până la nerespectarea regulilor de igienă.

  • Intoxicații alimentare - Centrul de sănătate Buda
  • László Nagy, infectolog Helminthiasis - adică vierme ca boală - este o boală cauzată de viermi sau larvele lor care trăiesc un stil de viață parazit în organism.
  • Putem prinde reciproc contaminarea alimentelor, dar cum? | Cumpărător conștient

Se răspândește consumând ouă de pasăre, carne și produse din carne, produse de patiserie, din cauza tratamentului termic insuficient și a depozitării la temperaturi nepotrivite. Salmonella poate pătrunde și în mâncare din mâinile lucrătorilor și din echipamentele contaminate.

Sursa principală a tulpinilor bacteriene Escherichia coli este fecalele. Mâinile murdare, hainele de lucru, salata, legumele crude pot transmite.

Poate fi prevenit cu curățenie, tratament termic adecvat, depozitare specializată, tratament de răcire. Yersinia enterocolitica infectează paraziți bolnavi de oameni sau animale în intoxicații alimentare. Distribuitor de mâini umane, apă, alimente de porc, carne de vită, păsări de curte, lapte și produse lactate, produse de patiserie.

Tolerează bine condițiile de refrigerare. Campylobacter jejuni supraviețuiește mult timp chiar și în alimentele congelate, dar nu tolerează deshidratarea. Poate fi împrăștiat cu lapte pasteurizat, apă, salată, carne crudă, în special păsări de curte.

Deși virușii nu se înmulțesc în alimente, sunt infecțioși, paraziții pot apărea în otrăvirea alimentară în laptele crud, ouăle și midiile. Ele pot fi distruse prin tratament termic amănunțit.

Sfaturi pentru a evita infecția

Micotoxinele produse de ciuperci filamentoase pot fi, de asemenea, periculoase, precum aflatoxina, protagonistul scandalului ardeiului care a provocat o mare indignare. Micotoxinele pot pătrunde în corpul uman nu numai prin consumul direct de produse vegetale și fructe infectate cu mucegaiul, ci și prin laptele animalelor care consumă furaje infectate.

Folosind Bactefort

Paraziții pot fi unici sau multicelulari. Infecția poate fi transmisă de apă contaminată, mâini murdare, legume și salate curățate necorespunzător. Se disting următoarele tipuri de infecții alimentare și intoxicații alimentare: Tipul gastralgiei:.