Rubarbă

O plantă care este clasificată ca legumă este încă utilizată în amestec cu fructe. Unele părți fac prăjituri foarte delicioase, băut suc, gem și compot. Frunzele sale sunt extrem de toxice și pot provoca pietre la rinichi și chiar moarte. Această rubarbă este o plantă specială și nu complet inofensivă. Este mai puțin cunoscut în Ungaria, așa că Interfood a aflat despre ce merită să știm. Rămâneți la curent, cunoașteți un ingredient nou!

Prezentarea plantei
Rubarba este o plantă perenă care crește pețiole groase și frunze uriașe, în timp se dezvoltă într-un tufiș considerabil. Petiolele sale sunt roșii, care pot fi consumate decojite. Iubește solul însorit și bogat în nutrienți, dacă este lăsat, crește și flori, dar dacă este destinat consumului, nu merită să așteptați să înflorească, deoarece creșterea unei flori îndepărtează nutrienții de la plantă.

Ce parte poate fi utilizată?
Frunza de rubarbă este, prin urmare, toxică, deci nu este în niciun caz potrivită pentru consumul uman. Pețiolii groși, pe de altă parte, pot fi folosiți prin rupere și decojire a bazei plantei. Este bine dacă este proaspăt, crocant, bogat în umiditate. Îl putem gusta și crud, vom experimenta un gust acru. Primăvara este anotimpul, merită obținut.

Folosit bine, este deosebit de sănătos
Rubarba este o plantă cu un conținut ridicat de apă, astfel încât ajută organismul să mențină echilibrul adecvat al apei. Are un efect antioxidant ridicat și este o sursă excelentă de fibre dietetice. Este bogat în vitamine B, bogat în vitamine A, C, E, K și bogat în minerale precum calciu, potasiu, zinc și fier.

Ce să fac din asta?
Sirop, compot, prăjitură, suc, gem, sos, chutney sau smoothie, dar putem să ne aromăm și limonada. Căpșunile, scorțișoara, ghimbirul și vanilia se potrivesc foarte bine cu el.

La ce să fii atent?
Rubarba se descompune foarte ușor, așa că o gătim doar pentru o perioadă scurtă de timp, doar pentru ao înmuia. Datorită gustului său astringent, ar fi logic să adăugăm mult zahăr, dar numai cu grijă împreună cu zahărul, deoarece dacă supra-zahărim, vom avea efectul opus.

Ai avut chef să încerci? Nu ezitați, mergeți la legumele dvs. local pentru a vedea dacă aveți noroc și vând doar rubarbă, deoarece este sezon acum. Și dacă reușiți să o luați, dar sunteți îngrijorat de prânzul de mâine, știm soluția. Fiecare gospodină poate conta pe Interfood!

rubarba

Cu grapefruit pentru sănătatea noastră!

Găluște mari roșii portocalii, greu de curățat, au un gust cam amar, totuși este unul dintre cei mai buni prieteni ai noștri. Ce este asta? Nu este altceva decât grapefruit. Multor oameni nu le place acest fruct special pentru că trebuie să te deranjezi puțin cu el, iar gustul este puternic, atât acru cât și amar. Cu toate acestea, ne ajută corpul în nenumărate moduri în timpul iernii, care este plin de boli, deci este recomandat tuturor ...

  • Toate drepturile rezervate
  • 2020
  • Interfood