Cursuri

Cursurile Galinei Hatvani despre îngrijirea sănătății, nutriție și stil de viață

Curs de 3 zile de fermentare

În acest curs practic de 3 zile, voi preda, printre altele,

cum se fac preparate probiotice din lapte viu acasă?
Cum se face lapte delicios din plante?
Adesea este o problemă fermentarea legumelor acasă. Se introduce un dispozitiv potrivit pentru fermentarea la domiciliu, care nu poate fi folosit pentru a strica fermentația legumelor!
De ce sunt din ce în ce mai mulți oameni sensibili la gluten? Ce este în neregulă cu glutenul?
Cum se face pâine alimentară care conține gluten? (Din păcate, brutarii au o problemă ... Nu merită să faci pâine adevărată, nu este profitabilă ... Deci, cine dorește să mănânce pâine bună este obligat să învețe să o coacă singură!)
Este posibil să fermentați peștele, carnea? În ce fel diferă fermentarea plantelor de fermentația peștelui și a cărnii?
Fermentarea cerealelor. Ce boabe sunt fermentate?
Este o dietă de fermentare bună pentru toată lumea? Ce este intoleranța la histamină? Intoleranța la histamină și cauzele acesteia. Infecția cu Candida și cauzele acesteia. O dietă cu adevărat strictă este soluția?

Taxă: 50.000 HUF, care include participarea la spectacolele din toate cele trei zile, degustarea alimentelor fermentate, care este suficientă pentru prânz în toate cele trei zile (putem oferi cazare ieftină în apropiere)

Cursul este conform planurilor mele In noiembrie începe, detalii în curând.

Prezentări

Ziua fermentației

Prima zi se va concentra pe:

De ce dieta de fermentare joacă un rol important în zilele noastre?
Fermentarea cerealelor. Ce trebuie să știți despre pâine.
Sensibilitate la gluten, sensibilitate la făină (boala celiacă), gluten, alergie la cereale. Care este diferența?
Făcând aluat vechi.
Prepararea pâinii fără drojdie prin dospire lungă.
Prepararea unui aluat alternativ, rapid, simplu și gustarea pâinii făcute cu el.
Prepararea pâinii rapide făcute din boabe încolțite.

Ziua fără gluten

Într-o zi fără gluten, vorbesc despre subiecte precum

Cui i se recomandă o dietă fără gluten?
Care sunt simptomele sensibilității la gluten?
Relația dintre bolile autoimune și gluten.
Corpul alimentelor - avantaje și dezavantaje.
Sensibilitate ascunsă la gluten.
Sindromul intestinului scurgeri.
Relația dintre bolile autoimune și gluten.
Protocol de nutriție autoimună.
Exemplu de dietă.
Pregătirea și degustarea pâinilor fără gluten.
Pâine cu hrișcă-mei, pâine cu amarant, plăcintă cu semințe de in, pizza Keto.

Fermentarea legumelor, plantelor, frunzelor verzi

În ultima zi a cursului, vor fi discutate următoarele:

Fermentarea legumelor, plantelor, frunzelor verzi
fermentarea boabelor
făcând brânză vegană
producerea de probiotice vii acasă:
- prepararea varză murată și varză murată nesărată,
- kombucha, fermentarea legumelor,
- kimcsi,
- pregătirea și degustarea cvasului vegetal, cvasului pe bază de plante (cvasului înghițiți iarba, mustaței de porumb, cvasului castanului),
- fermentarea ierburilor verzi și a frunzelor