cuscus

COUSCOUS

Cuscusul este originar din Africa de Nord, un aliment de origine berberă. Cuscusul este, de asemenea, un ingredient popular în bucătăria arabă. Popularitatea sa a crescut și în Ungaria în ultimii ani, datorită globalizării și a versatilității și a timpului scurt de pregătire a cuscusului.

Cuscusul este fabricat din făină de grâu dur și făină, realizată prin frământarea celor două ingrediente împreună, urmată de un pre-aburire.

Nu are un gust intens, ceea ce permite utilizarea sa pe scară largă. Poate fi realizat atât în versiuni sărate, cât și în versiuni dulci. De asemenea, poate oferi baza pentru mesele cu un fel de mâncare, dar, ca garnitură, se potrivește cu aproape orice. Deoarece gustul este destul de neutru, merită condimentat, dar practic orice condiment i se potrivește. Pregatit dulce, poate fi consumat si ca desert.

Cel mai mare avantaj al cuscusului este că poate fi preparat în câteva minute, deci merită întotdeauna să-l păstrați acasă în cazul în care nu aveți timp să începeți gătitul lung și felurile de mâncare complicate. Oricine o poate face, deoarece tot ce ai nevoie este apă fiartă și o oală cu capac. Se toarnă cuscusul fierbinte peste apă, astfel încât să fie acoperit cu apă, apoi se pune capacul pe el și se lasă să se odihnească până când absoarbe apa. Apoi poate fi condimentat după gust sau chiar prelucrat cu ulei vegetal presat la rece, cum ar fi uleiul de măsline pentru un delicios.

Cuscusul poate fi gătit în mod tradițional sau aburit, deoarece necesită alte cereale, în acest caz un timp de gătit foarte scurt.

Cuscusul poate fi prăjit după îmbibare, făcându-l puțin mai crocant.

În loc de paste cu cuscus, este excelent și ca umplutură de supă, potrivită pentru supe diluate, de exemplu, potrivită pentru un bulion.

Cuscusul din gastronomia arabă este de obicei aburit peste tocană, deci își ia aroma.

Dacă nu ne place bucătăria arabă, nu trebuie să renunțăm la consumul de cuscus, deoarece se potrivește bine cu mâncărurile tradiționale maghiare. O alegere excelentă pentru tocană și tocană suculentă.

Dacă pregătești cuscusul ca desert, nu trebuie neapărat să-l gătești. Aduceți laptele la fierbere, îndulciți-l și condimentați-l după gust cu, de exemplu, scorțișoară sau lămâie, apoi turnați cușcușul cu el. Acoperim și apoi după ce absorbim laptele, putem adăuga fructe proaspete sau uscate, eventual gem. Puteți crește valoarea nutritivă a acestuia adăugând nuci, alune sau migdale. Acest desert nutritiv își va menține locul chiar și ca un mic dejun dulce.